プリンセス風2段ハート型苺＆バニラヨーグルトムースケーキ・アントルメ15cm

花飾りをつけた純白のドレスに身をつつんだ、赤い唇のあの子。

ハート形に仕立てた、

プリンセス風なさっぱりバニラヨーグルトと苺のムースケーキ。

アントルメケーキは、下段はハート直径１５㎝セルクル型、上段のハートは直径８㎝型を使用して立体感を出した。

土台のスポンジケーキは卵、砂糖、薄力粉と牛乳の組み合わせでやさしいたまごの風味がする。

ムースは泡立てた生クリームとバニラ風味のヨーグルトを合わせたシンプルなものだから口当たりが優しく、さわやかに甘酸っぱく、軽い。

生の苺の果肉が高級感を演出し、

バニラヨーグルトムースに味と食感の変化を添える。

華やかなようでいて実はすっきりとした味わいに、飽きがくることがない。

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