ミラク・エム・レイ

お菓子・スイーツ

フレジエ風ストロベリー&ココナッツのチーズムースアントルメと乙女椿

過ぎ去りし日々と遠い異国への憧れ。やわらかな乙女色の椿。スポンジケーキの土台に苺を並べ、クリームチーズ、ストロベリー&ココナッツクリームで作ったムースを流しこんで冷やし固めたアントルメ・生ケーキ。甘酸っぱい苺のジュレを上からかけて蓋をし、クリーミーな味わいに華やかさを添えた。
お菓子・スイーツ

【レシピ】エキゾチック・オトナ・モード。オレンジシナモンダブルチョコチャンクスコーン

オレンジとチョコチャンクがたっぷり入ったココア風味のスコーンの中にシナモンの香りがエキゾチックに漂うスコーン。ミルキーな味わいのチョコレートにちょっとした柑橘類やスパイスの遊び心が入るとそれまでは感じなかった異国情緒のような、どこかオトナっぽいような雰囲気をまとった気がしてくる。
お菓子・スイーツ

【レシピ】強力粉70%スコーンビスケット ぺらぺら層を意識しないふかーっとver.

リッチなパンっぽくふかーっとしていて、それでいてほんのりと甘く、ちょっとお菓子じみてる。素朴だけどそれでも薄く膜が張っていて、ぺらぺら感も残ってる。そんな生地肌のスコーンビスケット。
トーストアレンジ

トーストとバターとコーヒーと。

こんがりさっくりとトーストした食パンにバターを塗って。コーヒーとともに。
お菓子・スイーツ

【レシピ】華やかに香り、甘酸っぱく。オレンジクランベリースコーン

ふわほろっとした優しい味わいのスコーンの中にオレンジの香りが立ち上がり、クランベリーの甘酸っぱくしゃくっとした食感が顔を覗かせる。甘さ控えめであっさりとした小麦粉の焼き菓子生地に、ドライクランベリーとオレンジピールを加えて焼き上げた、ふっくらと大きい三角形のアメリカンスコーン。
お菓子・スイーツ

【レシピ】ふんわりと華やかに、すっきりと甘く。アメリカンスコーン・オレンジ

ふわほろっとしたスコーンの中にオレンジの香りが立ち上がる。甘さ控えめであっさりとした焼き菓子生地に、オレンジピールを加えて焼き上げたたっぷりと大きい三角形のアメリカンスコーン。
お菓子・スイーツ

【レシピ】しっとりソフトアメリカンクッキー・オレンジ(冷やしてねっちり強め)

まろやかなきび砂糖の甘さと、すっきりとしたオレンジの香り。オレンジピールを加えて焼き上げたしっとりソフトなアメリカンクッキー。
お菓子・スイーツ

【レシピ】しっとりソフトアメリカンクッキー・プレーン(冷やしてねっちり強め・きび砂糖風味)

華やかなお飾りは削ぎ落とし、ただ、しっとりと柔らかく、甘くねっちりと。きび砂糖を使ったプレーン風味のアメリカンクッキー。
お菓子・スイーツ

【レシピ】明るく爽やかでスパイシーな香り。オレンジシナモンちんすこう

太陽のような明るく華やかな爽やかさ。エキゾチックなスパイスの香り。さくほろな食感で、しゅわっととける。オレンジとシナモンのちんすこう。
お菓子・スイーツ

【レシピ】甘さ控えめさっくりほろり。アールグレイ紅茶サブレクッキー

香り高く、さっくりほろり。アールグレイ茶葉を加えた紅茶サブレクッキー。
タイトルとURLをコピーしました