ミラク・エム・レイ

お菓子・スイーツ

【レシピ】小さなリンツァークッキー(ラズベリージャムサンドクッキーver.) ハート形

豊かなアーモンドの香ばしさと華やかなラズベリーの甘酸っぱさを、小さなハートの中に閉じ込めて。木の実色のクッキーと、その中央から光沢を放つ宝石のような赤いジャム。アーモンドペーストを加えたクッキー生地を小さなハート形に切り抜いて、ラズベリージャムを挟んだリンツァークッキー(ラズベリージャムサンドクッキーver.)
お菓子・スイーツ

【レシピ】小さなリンツァークッキー(ラズベリージャムサンドクッキーver.)菊形

アーモンドの香ばしいクッキーの中に甘酸っぱいラズベリージャム。中央に深い赤色の宝石をはめ込んだアクセサリー細工みたい。皮付きアーモンドペースト入りのクッキーを焼き、中央にラズベリージャムを流しこんでサンドしたリンツァークッキー(ラズベリージャムサンドクッキーver.)。クッキー生地にはシナモンなし、卵白使用。
お菓子・スイーツ

【レシピ】香ばしいアーモンドショートブレッド

濃い素焼きアーモンドの香り。小麦粉・塩・バター・砂糖に自家製のアーモンドペーストを加えて焼き上げたアーモンドショートブレッド。既にある程度粉砕してあるアーモンドを加えてあるから、口当たりは滑らか。さくさく食感で塩味のあるバターと微かな甘さなのも特徴的。
お菓子・スイーツ

【レシピ】スマイル&サンクス ショートブレッド丸形

スマイル顔とサンクスの言葉。厚みがあって、丸形で、表面にスマイルフェイスとTHANKSのメッセージを入れたショートブレッド。バターの香りと塩味が後を引く。一枚食べようと思いクッキー缶を開けたそのとき、まっ先に笑顔とありがとうの文字が目に入った。それを認識したとたん、心の何処かがほぐれた気がする。
お菓子・スイーツ

【レシピ】ハッピー&スマイル 丸形ショートブレッド

笑顔と幸せの文字。厚みがある丸形で表面にスマイル顔とHAPPYの文字が入ったショートブレッド。サクサクした食感で、かすかな甘みの優しい味わい。ショートブレッドの表面に刻印された笑顔に癒されつつ、小麦粉、塩とバターの独特の香り具合が至福へと導く。中力粉を使って、より本場のショートブレッドに近い食感へ。
お菓子・スイーツ

【レシピ】ハッピー&スマイル・正方形ショートブレッド

小麦粉・バター・砂糖・塩。材料4つで作ったショートブレッド。正方形のクッキー型で抜き、表面にスマイル顔やHAPPY文字の模様を施した。さっくりとした食感とほのかな甘さ。塩と濃厚なバターの香りが際立つ。
コーヒー・お茶

一杯のコーヒー

一杯のコーヒー。
お菓子・スイーツ

【レシピ】塩味のあるバターの香り。ショートブレッド

小麦粉・バター・砂糖・塩。これだけ。ショートブレッドを一噛みすると、まずはサクッとした食感があり、続いてバターの香りが花開き、そして塩味が姿を現す。厚みがあって、シンプルながら独特な味わいが魅力が後を引く。
お菓子・スイーツ

【レシピ】塩気あるバターの濃厚な香り。ショートブレッド

厚みがあって、さくっほろっといった食感で、濃厚な味わいがくせになるショートブレッド。 材料は小麦粉・バター・砂糖・塩の4種類のみ。塩気のあるバターの香りがストレートに広がっていく。
お菓子・スイーツ

【レシピ】じわっとほどける口どけ紫芋スノーボールクッキー 

紫色をした珠のような紫芋スノーボールクッキー。クッキー生地にも紫芋パウダーを加え、焼き上がったクッキーの表面にまぶした粉砂糖にも紫芋パウダーを混ぜ込んだから、外も内もほんのり紫色。
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