ミラク・エム・レイ

お菓子

【レシピ】力強く儚く香ばしい。チョコレートアーモンドスノーボールクッキー

アーモンドとココアの香りが拮抗している。ココアの風味に覆い負けることなく、アーモンドがその存在を主張する。モノトーンの色合いが落ち着いた雰囲気を放ち、風味は高く、上品な甘さ。自家製の皮付きアーモンドペーストと純ココアを加えて作った、アーモンドチョコレート風味のスノーボールクッキー。
お菓子

【レシピ】アーモンドが香ばしく儚い口溶け。スノーボールクッキー

力強いのに、さっくりと脆く儚い。ころんと丸くて愛らしい形をしたスノーボールクッキー。ほんのりと塩が効いていて、バターや小麦粉の主張力とアーモンドの香ばしさを色濃く発揮したかと思えば、ほどける口溶けで淡くすうっと消えていく。
お菓子

【レシピ】ほのかな甘さ、ほどよい塩気と芳醇なバターの香り。HAPPY&スマイルショートブレッド

仄かな甘みとほどよい塩気、そして豊富なバターの香り。バター、砂糖、塩、小麦粉の四つの材料で作るショートブレッド。スマイル顔とHAPPYの文字に思わず顔もほころんで、ちょっと嬉しくなる。
お菓子

【レシピ】華やぐ果実香。ラズベリーキャラメルサンドクッキー

明るく、甘酸っぱく、華やかに香り高いラズベリーの果実香。ヴィヴィッドピンク色のリボンが一文字に入ったようなラズベリーキャラメルサンドクッキー 。ラズベリーピューレを生クリームと合わせてキャラメルに炊きあげ、バタークッキーで挟んだ。ラズベリーキャラメルの鮮やかな赤系の色が可愛い。
お菓子

【レシピ】華やかに甘酸っぱい。ラズベリーキャラメルサンドクッキー

ラズベリーの果実香は華やかで香り高く甘酸っぱい。キャラメルクリームにして、たっぷりとバタークッキーではさんだ。鮮やかな色合いが美しいラズベリーキャラメルサンドクッキー。
お菓子

【レシピ】アールグレイ香る紅茶キャラメルサンドクッキー

アールグレイ紅茶の茶葉をバタークッキー生地に加えて焼き上げ、ミルクキャラメルをたっぷりとはさんだキャラメルサンドクッキー。大きく口を開けてほお張ると、さっくり食感のバタークッキーが砕けてアールグレイ紅茶の香りが立ち昇る。ミルクキャラメルが溶け出したかと思うと、舌の上で甘く華やかな旋律を奏で始める。
お菓子

【レシピ】香り立つ。アールグレイ紅茶キャラメルサンドクッキー

香り立つ。アールグレイ茶葉を加えて焼き上げたバタークッキーでミルクキャラメルを挟んだ紅茶キャラメルサンドクッキー。
コーヒー・お茶

冬の朝。一杯の緑茶。Japanese Green Tea in Winter

朝。緑茶を淹れる。
お菓子

【レシピ】アーモンドの香り。アーモンドキャラメルサンドクッキー

甘く香ばしく抜けていく。アーモンドが香るバタークッキーとミルクキャラメルの組み合わせ。アーモンドキャラメルサンドクッキー。
お菓子

【レシピ】香ばしい風味。アーモンドキャラメルサンドクッキー

アーモンドの香ばしさ、クッキーの軽快な歯ごたえ、ミルクキャラメルの蜜の甘さ。自家製のアーモンドペーストを加えて焼き上げたアーモンドバタークッキーでミルクキャラメルを優しくはさんだアーモンドキャラメルサンドクッキー。
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