甘辛ジューシーな味わいが美味しい柿チーズトーストです。最もシンプルな柿＋スライスチーズをのせてトーストするものから、軽くアレンジを加えてみました。
ポイントは最後にマジックソルトを振りかけること。原材料に含まれるトマトや香草などの酸味と旨みが、柿の果肉のじゅわっとした味わいとチーズのコクを更に引き立てます。アクセントが付いて、メリハリのある味わいになります。
今回使用した食パンは手ごねで、１２㎝正方形を使って一斤分を焼き上げたもので、スライスした厚さは５枚切り、２．５㎝です。
柿チーズトースト レシピ １枚分
材料：
食パン １枚
柿 １/２個
マーガリン 適量
とろけるチーズ 適量
マジックソルト 適量
作り方：
1. 柿は半分に切り、皮をむいてスライスする。
2. 食パンに軽くマーガリンを塗る。
3. 食パンの上に柿のスライスを並べ、上からとろけるチーズをかけて、オーブントースターでこんがり焼き色が付くまで焼く。
4. マジックソルトを一つまみ分ほどかける。
食パンに使用した原材料の一部：
パン用小麦粉：日本製粉（NIPPN)イーグル８０％配合、ゴールデンヨット２０％配合
イースト：Allinson Easy Bake Yeast（原産国名：イギリス）
塩：ゲランドの塩 (原産国名：フランス)
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