パン ミルク白あんぱん
ふんわりしっとり軽めの食感のパン生地に優しいミルク風味の白餡を詰めて焼いたミルク白あんパンです。
市販の白花豆の甘煮に練乳やバター等を加えて洋菓子風の銘菓などにあるミルキーな白餡に近い餡子を作ってみました。既製品の煮豆...
パン 
お菓子 フレジエ風抹茶チーズカスタードクリームケーキ
フレジエ風抹茶チーズカスタードクリームケーキです。ハート型のセルクルで直径１２㎝サイズ。
新鮮な苺をフレジエ風に並べ、抹茶、ホワイトココア、クリームチーズ入りのカスタードクリームを詰めてスポンジケーキでサンドしました。...
お菓子 ブラッドオレンジチーズカスタードクリームケーキ
ブラッドオレンジを使ったチーズカスタードクリームケーキです。直径１２㎝サイズ。
シート状のスポンジケーキを焼いて、ハートのセルクル型に切り抜き、オレンジやクリームチーズを加えたカスタードクリームをサンドしました。側面に...
パン 割れ栗あんパン
ふんわりソフトなパン生地で小豆餡と割れた甘栗を包んだあんパンです。
素朴なあんパンに入った割れ栗と上にのせて焼いた黒胡麻の食感がアクセントになってます。パン生地は手作りで、中に包んだ餡子と割れ栗は市販のものでお手軽に仕...
パン 黒糖あんぱん
パン生地に黒糖を練りこんだ黒糖あんぱんです。餡子はこしあん。
パン生地に入れる砂糖を黒糖に置き換えてみました。黒糖は沖縄特産加工黒糖を使用しました。沖縄県産の黒糖が糖蜜等と一緒に加工されています。ふんわりとしていて、白...
パン チョコバナナカスタードクリームパン
バナナをたっぷり加えたチョコバナナ風味のパン生地でとろけるカスタードクリームを包み込んだクリームパンです。
小麦粉にはココアを加え、パン生地の水分には加熱処理をしたバナナと生クリーム、卵を使用しました。焼き上がりはふん...
お菓子 カシスブラッドオレンジのチーズカスタードクリームケーキ
カシスオレンジのジャムやブラッドオレンジを使ったチーズカスタードクリームケーキ
パン クリームパンタワー
クリームパンです。ポフポフッと積み重ねてタワー型にし、花やハーブで飾りつけました
パン 生クリームメロンパン
ふんわりメロンパンにホイップした生クリームをサンドした生クリームメロンパン
パン あんぱんタワー
あんぱんです。餡子はこしあん。
焼き上がりが直径８㎝ほどの大きさです。夜中にパンを焼き上げて、冷ましている間に寝入ってしまいました。袋に入れず一晩おいた状態になってしまい、パン生地はやや乾燥気味。それでも餡子がしっとり...