うす薔薇色のハートラズベリー＆カスタードババロアのアントルメケーキ

ラズベリー＆ローズいろの華やぎが、空間いっぱいに広がる。

甘酸っぱくて芳醇なラズベリーのジェリーと優しくミルキーな味わいのカスタードババロアをはさんで、

うす紅色に染めたグラッサアージュ・ショコラブランでおめかししたハートアントルメ・ケーキ。

薔薇やレモンバーム、イングリッシュラベンダー、イエローラズベリーなどが彩りを添える。

ハート型直径15cm×高さ5cmを使用。

一きれ口に運ぶと、香り高く甘酸っぱいラズベリーの酸味がめいっぱい花開く。

やがてその香りはまろやかなカスタードクリームや生クリームの味わい、

さらにスポンジケーキの小麦粉に包み込まれ、

一体化し、

やわらかな歌声へと変化していく。