焼き菓子

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【レシピ】温めて食べるのがおすすめ!しっとりソフトアメリカンクッキー・キャラメル

キャラメル粒を加えて焼き上げた、たっぷりと甘く大判のアメリカンクッキー。食べるときは、温め直すとキャラメルが溶けて柔らかくなってとろける食感になり、絶妙です。
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【レシピ】ねっちり強めしっとりソフト 濃いミルク・アメリカンホワイトチョコチャンククッキー

甘くってねっちりソフトで濃厚ミルク風味のアメリカンクッキー生地にホワイトチョコレートの塊をごろごろ加えて焼き上げました。
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【レシピ】大判薄型サクサククリスピー冷めてねっちり強めアメリカンホワイトチョコチャンククッキー

薄型でクッキーの縁辺りがサクサククリスピーな食感。ひとたび囓るとホワイトチョコ風味が優しくふんわりと流れるように、しかしたっぷりと口の中に広がる。一枚の直径が12cm。こんな大判のクッキーなんて、今まで作ったことがあったろうか?
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【レシピ】梅形うぐいすきなこちんすこう

梅に鶯。まずはさくっほろっとした食感があり、その瞬間から溶け崩れてゆく。きなことはまたひと味違う、うぐいすきなこの風味の儚い口どけのちんすこうです。
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【レシピ】ねっちり強め しっとりやわらかアメリカンクッキー・和風抹茶ホワイトチョコレート

ねっちり強めで、しっとりやわらか食感のアメリカンクッキー生地に抹茶を加えて風味をつけ、ごろっとしたホワイトチョコレートチャンクを加えて焼き上げました。
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チェック柄マーブル柄バニラ&ココアのクッキーとピーナッツクッキーのアソートメント

一枚つまむと、軽快なサクッとした食感から始まって、続いて始まるバニラとココアの二重奏。こちらはピーナッツバターとピーナッツクランチの二重奏。
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【レシピ】ねっちり強めしっとりやわらかアメリカンクッキー 胡桃&ダブルチョコレート

焼き立てはチョコレートブラウニーにそっくり。表面はさっくりと焼け、中はほどよくしっとりとしています。チョコレートはとろっとやわらかく、大粒の胡桃がザクザクしていて香ばしい。大粒の胡桃を自分の歯で割った瞬間は快感です。
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ホワイトチョコがけラズベリージャムサンドスコーン【レシピ】

甘酸っぱいラズベリーをたっぷりとスコーン生地に挟んで焼きあげました。仕上げにホワイトチョコレートをかけ、フリーズドライラズベリーを散らし、愛らしく仕上げてあります。
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【レシピ】冷めてねっちり強め しっとりやわらか&ねっちりアメリカンチョコチャンククッキー 

時にやわらかく、そしてしっとり、続いてねっちりめいたクッキーの奏でる甘やかな旋律の中にチョコレートの色彩が芽生え、やがてゆるやかに渦を巻いて星の彼方へ消えて行く。
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【レシピ】ねっちり強め しっとりやわらかアメリカンクッキー・抹茶ホワイトチョコレート

分厚く食べ応えがあり、縁の部分はサクサク。中央はしっとり。舌の上で溶けると同時に立ち上がる抹茶の香りと、味の茂みの奥から顔を覗かせる苦み。口の中でふいに現れるホワイトチョコレートがクリーミーでクッキー全体の風味をまろやかに包み込んでゆきます。
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