クッキーやビスケット等、分類しきれなかった焼き菓子類全般
お菓子・スイーツ 【レシピ】ヴィヴィッドピンクの世界。サブレフランボワーズ（ラズベリーアイシングクッキー）
自然なままの色合いで鮮やかなヴィヴィッドピンク発色。きび砂糖入りのサブレを焼き、表面に粉糖とラズベリーピューレで作ったアイシングをかけて固めたサブレフランボワーズ。まろやかなコクと華やかな甘酸っぱさが調和する。
お菓子・スイーツ 【レシピ】爽やかに甘酸っぱい惠みの香りサブレシトロン（レモンクッキー）
まるいフォルムを囓った瞬間、サブレ表面にかかった砂糖衣がぱきんと割れたかと思うと、すっと溶けていって、きゅんと甘酸っぱい。爽やかな惠みの香りが広がっていく。きび砂糖を使ったサブレ生地にシンプルなレモン風味のアイシングをかけたサブレシトロン（レモンクッキー）。
お菓子・スイーツ 【レシピ】爽やかにきゅんと甘酸っぱいハート形サブレシトロン・レモンクッキー
レモンアイシングが甘酸っぱく、こころにもきゅんと響く。サブレシトロン（レモンクッキー）。シンプルで甘さ控えめなサブレ生地をハート型で厚めに抜いて焼き上げ、レモン風味のアイシングをかけました。
お菓子・スイーツ 【レシピ】しっとりやわらか強力粉75%スコーン・ホットビスケット
卵がたっぷり入ったパン寄りの生地のふんわりスコーン・ホットビスケットです。材料配合の小麦粉のうち、75％を強力粉、残りの25％をホットケーキミックスにしました。ベーキングパウダーの他、重曹も加えることでふかーっとブースト。膨らみの勢いが増しました。
お菓子・スイーツ 【レシピ】スライスチーズで作る・ハート形チェダーチーズサブレクッキー
チェダーチーズが入って体にささやかな愛を。チェダーチーズのスライスチーズを生地に練り込んでハート形に焼き上げたチェダーチーズサブレクッキー。
お菓子・スイーツ 【レシピ】スライスチーズで作る・ころんと厚焼き丸形チェダーチーズサブレクッキー
ころころとまるく、ふっくらと。一口、二口で食べられる大きさ。まろやかな甘みと塩とチーズ。スライスチーズをサブレクッキー生地に練り込んだ丸形で厚焼きのチェダーチーズサブレクッキー。
お菓子・スイーツ 【レシピ】極さくほろ。厚焼きパルメザンチーズ＆ブラックペッパーサブレクッキー
噛みしめるごとにプチプチとはじけて広がるブラックペッパーの香り。ほんのり甘くて、塩の存在も感じられる。脆（もろ）く崩れやすくて、さくほろ系の食感。厚焼きでころころとした正三角形のパルメザンチーズ＆ペッパーサブレクッキー。
お菓子・スイーツ 【レシピ】極さくほろ。厚焼きチーズサブレクッキー
パルメザンチーズの花吹雪が口の中でふわっと広がる。まるみを帯びたチーズの香り、控えめな甘さと穏やかな塩加減。極さくほろ食感の厚焼きチーズサブレクッキー。
お菓子・スイーツ 【レシピ】強力粉75%スコーン・ホットビスケット
ふんわり軽いパン寄り生地のスコーン、というかホットビスケット。温め直して食べると、生地内の層がぺらぺらとはがれます。甘さも控えで、はちみつやメープルシロップをかけると、その味と香りが際立ちます。もっとたっぷりかけたくなってくるのです。
お菓子・スイーツ 【レシピ】儚い口どけ桜形チーズサブレクッキー
極さくほろ系のサブレクッキーです。粉チーズをサブレクッキーの上に散らして満開に咲く桜の花を表現した。ほどよくチーズと塩が効いていて、きび砂糖のまろやかで控えめな甘さと卵黄のコクが広がるといった塩梅で、飽きずに食べやすく、お茶うけにもおつまみにもなります。