お菓子 葡萄とカスタードクリームのタルト
葡萄とカスタードクリームのタルトです。
柚子ゼスト（すりおろした柚子の皮）が入ったタルト生地にカスタードクリームと葡萄（ティムコ）をたっぷりと詰め込みました。
葡萄は皮ごと食べらるもので、最近スーパーなど...
ミラク・エム・レイ
お菓子 
お菓子 葡萄・苺とカーネーションの豪華タルト
葡萄・苺とカーネーションの豪華タルトです。
直径１６㎝サイズ。
タルト生地の上にチーズカスタードクリームと葡萄（トンプソン）、苺を敷き詰めて、カーネーションや薔薇などの花で飾り付けました。使用した花はすべて無農薬...
お菓子 苺のカスタードクリームタルト
苺のカスタードクリームタルトです。
タルト生地にカスタードクリームをたっぷり詰めて、不揃いな苺をたくさん散りばめたシンプルなもの。直径１６㎝サイズです。
苺はスーパーで購入したものです。たくさん入ってとっても安い...
パン パセリ食パントーストとフルーツ盛り合わせの朝食プレート
パセリ食パントーストとフルーツ盛り合わせの朝食プレートです。
パセリ、普段はなかなか香味が強くてモリモリ多量には食べることはないんですが、実はビタミンやミネラルを多く含む栄養価が極めて高い緑黄色野菜らしい。へー、そうな...
お菓子 スコーンとチョコレート
スコーンのプレートにチョコレートを添えてみました。
今回のスコーンには水分量を少量増やして作ってみました。生地はややべとつくものの、サランラップを駆使すれば打ち粉なしで伸ばせる程度のまとまり具合でした。
伸ばした...
ごはん・麺・パスタ 半熟卵と鶏の照り焼き丼
半熟卵と鶏の照り焼き丼です。
前日に鶏もも肉を醤油だれに漬けて仕込んでおいて、当日オーブンで焼いて仕上げました。
丼に熱々の白いご飯をよそって、鶏の照り焼きをのせ、半熟卵、ねぎ、ほうれん草を添えました。
甘...
お菓子 スコーンwithクリーム&ベリーソース
スコーンのクリーム＆ベリーソース添えです。
ペラペラはがれるややパイ生地に近いスコーン生地です。パイ生地を伸ばす時の様に折っては重ねる行為を繰り返したのですが、生地が均等に伸ばされていなかったために、焼成中に生...
お菓子 クリームチーズスモークサーモンビスケットサンド
パン生地食感に近いふんわりして甘くないプレーンのスコーンに、クリームチーズとスモークサーモンを挟んだビスケットサンドです。
スコーンのサイズは直径６㎝の丸型を使って、２㎝の厚さにのばしてオーブンで焼き上げました...
お菓子 ふかふかスコーン
ふかふかスコーンです。
直径6cmの丸型を使って、2cmの厚さにのばした生地をくり抜き、オーブンで焼き上げました。
ふんわりしていて、ややパン生地に近い食感のスコーン。クリームチーズとカシスオレンジジャム、オリー...
お菓子 あっさりスコーンwithベリーソース朝食プレート
あっさりスコーンにクリームチーズとベリーソースを添えた朝食プレートです。
柚子の皮のすりおろしを入れて香りを加え、牛乳の代わりに水で作ったスコーンです。抜型は5.5㎝の菊型、2㎝の厚さに伸ばした生地をオーブンで焼き上げ...