ミラク・エム・レイ

お菓子

スコーンwithりんごバター朝食プレート

スコーンの朝食プレートです。りんごバターとクリームチーズを合わせました。 今回はホットケーキミックスを粉の一部に混ぜて作りました。安定した仕上がりとおいしさです。さっくりふんわりややビスケット食感寄りのスコーン。 ...
お菓子

きなこ甘納豆パウンドケーキ

きなこ甘納豆パウンドケーキです。 きなこ入りのパウンドケーキの上に甘納豆を散りばめてオーブンで焼き上げました。 型のサイズは縦16.5㎝×横5.5㎝×高さ5.5㎝です。卵1個使用の分量で作ってちょうどいい大きさで...
お菓子

きらきらフルーツタルト

さくさくっとしたタルト生地に、新鮮なフルーツとカスタードクリームが美味しいフルーツタルトです。 タルトの大きさは直径18㎝。タルト生地の中にアーモンドクリームを詰めて焼き、上にカスタードクリームを絞ってフルーツを盛り付...
お菓子

レモンクリームガトーバスク

カスタードクリームにレモン皮とレモン汁を加えて作ったレモンカスタードクリームをたっぷり詰めたガトーバスクです。 デコレーションケーキ型15㎝を使用して焼き上げました。 甘くて爽やかなレモンクリームバージョンも上等...
お菓子

かぼちゃ汁粉

かぼちゃ汁粉です。 かぼちゃ、白あん、はちみつ、砂糖、生姜を加えて甘味を調えたかぼちゃ汁粉に、白玉を入れたものです。 柚子の皮を飾りました。 甘くてほっこり。外は寒いけれど、体がぽかぽか温まる~ε-...
お菓子

紫芋モンブランロールケーキ

紫芋モンブランロールケーキです。 24㎝×24㎝サイズのロールケーキ用の型を使用してスポンジケーキを焼き上げました。卵は2個使用。中にはシンプルに少量の紫芋餡を入れた生クリームのみで、デコレーションには紫芋餡、パープル...
お菓子

お正月パウンドケーキ

お正月パウンドケーキです。 黒豆、柚子、抹茶等、お正月の雰囲気に合うような和風の食材をふんだんに入れて、松模様のパウンドケーキにしてみました。 パウンドケーキの型のサイズは縦18㎝×横8.5㎝×高さ8.5㎝です。...
お菓子

お汁粉

新年あけましておめでとうございます。 新春を迎え皆様のご健康とご多幸をお祈り申し上げます。 今年もよろしくお願い申し上げます。 お汁粉です。 市販の餡子にお湯を足して作った即席バージョン。餡子:お湯=1:2の割合で作りま...
トーストアレンジ

イタリア風ローストビーフトースト 【レシピ】

イタリア風ローストビーフトーストです。 市販のローストビーフを使ってお手軽&贅沢に。トーストした食パンにレタス、ローストビーフ、パプリカを盛って、オリーブオイルベースのイタリアンドレッシングとマジックソルトをかければ、...
トーストアレンジ

ツナマヨオニオントースト 【レシピ】

ツナマヨオニオントーストです。 ツナマヨって美味しいな。今回は玉ねぎのスライスを加えて食パンの上にのせてトーストしました。ところどころにまだ玉ねぎのシャキシャキ感が残っていたり、香ばしく焼けていたり、具材の量も増えたり...
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