2段葡萄とはちみつレモンカスタードババロアケーキ・アントルメ

爽快に歩くときの空はいつも晴れやかで。

翡翠のような葡萄（トンプソン）の円環を輝かせ、

花飾りをつけて、華やかながらすっきりとした立ち姿。

シンプルなスポンジ生地の上に種なし葡萄を並べ立て、はちみつレモンクリームババロアをたっぷりと詰め込んだ2段ケーキ・アントルメ。

クリームは甘さもありつつレモンの酸味もほのかに、しかし程よくする。

穏やかなレモンの香りだから口に運びやすい。

ほんのりはちみつの香り漂う。

ハッキリとしたレモンクリームの酸味が、生クリームに包まれてまろやかになっている。

そこに身の引き締まった葡萄のさくさくっとした食感が入り、

卵と小麦のスポンジがクッションとして風味全体をふんわりとアシスト。

優しい風が吹いてきたのを感じ取れたときのような。

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