ピンク×グレーストライプスポンジの2段カスタードババロアケーキ・アントルメ

洗練された大人と可憐な少女を感じさせるような。

女性的な優しさと謙虚さを併せ持ち、

花飾りで華やかに装いつつ、

中身はありのままシンプルに。

ピンク×グレーのストライプ模様のスポンジ生地で作った器の中にバニラカスタードババロアをたっぷりと詰め、ホワイトチョコレートを桃色に染めたグラッサージュショコラで蓋をした2段のアントルメケーキ。

使用した型の大きさは下段が直径１２㎝×高さ５㎝丸セルクル型、上段が直径7.2㎝×高さ４．５㎝丸セルクル型。

グレー色が入ると、どこかちょっと大人めいて、きゅっとスマートな印象を受ける。

一方のピンク色がほんわりと優しい雰囲気を醸し出す。

カスタードババロアをすくって口に運ぶ。

ふんわりなめらかでクリーミーなカスタードの味わいが、

溶けて、うねって、広がっていく。

夢と宝石に囲まれた心のなかの乙女部屋も、いつか模様替えするときがやってくるのかも。

それでも今、この時だけは。

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