柿チーズトースト 【レシピ】

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甘辛ジューシーな味わいが美味しい柿チーズトーストです。最もシンプルな柿+スライスチーズをのせてトーストするものから、軽くアレンジを加えてみました。

ポイントは最後にマジックソルトを振りかけること。原材料に含まれるトマトや香草などの酸味と旨みが、柿の果肉のじゅわっとした味わいとチーズのコクを更に引き立てます。アクセントが付いて、メリハリのある味わいになります。

今回使用した食パンは手ごねで、12㎝正方形を使って一斤分を焼き上げたもので、スライスした厚さは5枚切り、2.5㎝です。

柿チーズトースト レシピ 1枚分

材料:
食パン 1枚
柿 1/2個
マーガリン 適量
とろけるチーズ 適量
マジックソルト 適量

作り方:
1. 柿は半分に切り、皮をむいてスライスする。
2. 食パンに軽くマーガリンを塗る。
3. 食パンの上に柿のスライスを並べ、上からとろけるチーズをかけて、オーブントースターでこんがり焼き色が付くまで焼く。
4. マジックソルトを一つまみ分ほどかける。

食パンに使用した原材料の一部:
パン用小麦粉:日本製粉(NIPPN)イーグル80%配合、ゴールデンヨット20%配合
イースト:Allinson Easy Bake Yeast(原産国名:イギリス)
塩:ゲランドの塩 (原産国名:フランス)

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About the author

自身の手作りのパンやお菓子、料理などを写真に収めています。 Mirac M Ray (みらく・えむ・れい)は、私が作った幸せを願う言葉で、究極的に「夢」・「希望」・「明日への扉」という意味を込めました。