ホワイトチョコレート

お菓子・スイーツ

サーモンピンク×ブラウンストライプ2段ミルクチョコカスタードババロアケーキ・アントルメ

サーモンピンク×ブラウン。ストライプ模様に仕立てたスポンジ生地で作った器の中に、ミルクチョコレートカスタードババロアをたっぷりと詰め、ホワイトチョコレートをうっすらサーモンピンク色に染めたグラッサージュショコラで蓋をした2段のアントルメケーキ。
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ピンク×グレーストライプスポンジの2段カスタードババロアケーキ・アントルメ

洗練された大人と可憐な少女を感じさせるような。ピンク×グレーのストライプ模様のスポンジ生地で作った器の中にバニラカスタードババロアをたっぷりと詰め、ホワイトチョコレートを桃色に染めたグラッサージュショコラで蓋をした2段のアントルメケーキ。
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ピンク×パープルストライプスポンジ2段カスタードババロアケーキ・アントルメ

おとぎ話のお姫さまが夢の中に沈み込んだ世界の色。淡いピンクとパープルが何層にも折り重なって現れては消えていくような。ストライプピンク×パープルスポンジの小柄な2段カスタードバニラババロアケーキ・アントルメ。
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【レシピ】冷めてねっちり強め・しっとりソフトアメリカンクッキー ココア×ホワイトチョコレートチャンク

甘くかすかにほろ苦いココア風味のクッキー生地に、ちゅっと広がるなめらかミルキーなホワイトチョコレート。この黒と白の二つが出会う瞬間が一番おいしい。ココア生地にホワイトチョコレートチャンクを加えて焼き上げた、大きくてしっとりねっちり系のアメリカンクッキー。
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ストライプ2段ラズベリーホワイトチョコレートムースケーキ・アントルメ

ストライプ模様のスポンジケーキに鮮やかな赤が映える。ラズベリーにほんのりホワイトチョコレートの香り。ムースのラズベリーの甘酸っぱさはホワイトチョコレートのクリーミーさに包まれて、華やかな風味はまるみを帯びて全体に響き渡る。
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【レシピ】しっとりソフトアメリカンクッキー・甘酸っぱいクランベリー&ホワイトチョコレート(冷めるとねっちり強め)

乙女のように赤く甘酸っぱいクランベリー。すべてを包み込む寛容さのあるホワイトチョコレート。このふたつがたっぷりと甘いアメリカンクッキー生地に加えられ、混ぜられ、ひとつの組み合わせとなってオーブンで焼かれる。
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【レシピ】冷めてねっちり強めしっとりソフトアメリカンクッキー・クランベリーホワイトチョコレート

ねっちりとした食感のクッキー、しゃくしゃくっとした食感で甘酸っぱいクランベリーとミルキーなホワイトチョコレートの旋律が絡み合ったかと思うと、静かに喉の奥へと流れてゆき、そして甘い香りを漂わせながら鼻腔を通じて空へと放たれる。
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【レシピ】ねっちり強めしっとりソフト 濃いミルク・アメリカンホワイトチョコチャンククッキー

甘くってねっちりソフトで濃厚ミルク風味のアメリカンクッキー生地にホワイトチョコレートの塊をごろごろ加えて焼き上げました。
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【レシピ】大判薄型サクサククリスピー冷めてねっちり強めアメリカンホワイトチョコチャンククッキー

薄型でクッキーの縁辺りがサクサククリスピーな食感。ひとたび囓るとホワイトチョコ風味が優しくふんわりと流れるように、しかしたっぷりと口の中に広がる。一枚の直径が12cm。こんな大判のクッキーなんて、今まで作ったことがあったろうか?
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【レシピ】ねっちり強め しっとりやわらかアメリカンクッキー・和風抹茶ホワイトチョコレート

ねっちり強めで、しっとりやわらか食感のアメリカンクッキー生地に抹茶を加えて風味をつけ、ごろっとしたホワイトチョコレートチャンクを加えて焼き上げました。
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