トーストアレンジ 胡桃ハニーバジルオリーブチーズトースト 【レシピ】
胡桃ハニーバジルオリーブチーズトーストです。
独特の香りが楽しめるエキストラバージンオリーブオイル。トーストに塗って、バジル、チーズ、胡桃、はちみつと合わせました。甘くまろやかで胡桃の食感がアクセントとなり、バジルの香...
ミラク・エム・レイ
トーストアレンジ 
トーストアレンジ ほうれん草ベーコンエッグトースト【レシピ】
ほうれん草ベーコンエッグトーストです。
スライスした食パンの四方にマヨネーズを絞って堤防を作り、中央に生卵を割り入れてトーストしたいわゆるラピュタパンにほうれん草とベーコンを追加したバージョンです。
分厚い食パン...
トーストアレンジ 柿バジルクリームチーズトースト 【レシピ】
柿バジルクリームチーズトーストです。
厚切りのトーストにクリームチーズを塗って、新鮮な柿やバジルをのせ、胡桃とはちみつもかけました。
バジルが入るだけで香味が増し、塩味が生かされとっても美味しくなります。じゅわ～...
お菓子 薔薇と林檎のタルトシブースト
薔薇と林檎のタルトシブーストです。
土台のタルト生地の上にりんごソテーとバラジャムをのせ、卵、砂糖、牛乳や生クリームで作ったアパレイユをかけてオーブンで焼き上げました。
クレームシブーストは、せっかくきれいに林檎...
パン コーヒーミルク風味白あんぱん
ミルク風味に仕上げた白餡をコーヒー風味のパン生地で包んで焼き上げたコーヒーミルク白餡パンです。
ふんわり系のパン生地にインスタントコーヒー、白餡には練乳や生クリーム、バター等を練り込みました。
ここ最近ミルク白餡...
パン 洋風ミルク白餡の黒胡麻あんぱん
バターや練乳、生クリーム、はちみつ等を加えて洋風に仕立てたミルク風味の白餡を練りごま入りの黒胡麻パン生地で包んで焼き上げました。
黒胡麻は炒りごまを購入してきて、すり鉢で手作業で練り上げました。一回に必要な分量が少ない...
パン 甘納豆宝石ビジューのミルク白餡の平焼きあんパン
ミルク風味の白餡を包み、甘納豆をのせて焼き上げた平焼きあんパンです。
甘納豆を水の澄んだ川底の石に見立て、白餡は太陽の光。太陽の光を反射して宝石（ビジュー bijoux）のようにきらめく石と、生け花。そんなことを想像しながら作...
お菓子 苺とカスタードクリームのムースケーキ・黒蝶ダリア
苺とカスタードクリームのムースケーキです。黒いダリア（黒蝶）をどーん!!とのせた豪華バージョン。
直径１５㎝の丸セルクル型を使って作りました。苺とカスタードの２種類のムースが楽しめるケーキです。
赤いダリ...
お菓子 苺とカスタードクリームのムースケーキ・純愛の君ダリア
苺とカスタードクリームのムースケーキです。赤いダリア（純愛の君）をどーん!!とのせたバージョン。
苺とカスタードのムースがスポンジケーキを隔てて２層になっています。甘酸っぱい苺ピューレと生クリームを混ぜて作った苺のムー...
お菓子 フレジエ風チョコレートチーズカスタードクリームケーキ
フレジエ風チョコレートチーズカスタードクリームケーキです。ハート型のセルクルで直径１２㎝サイズ。
新鮮な苺とチョコレートチーズカスタードクリームをチョコレートスポンジでサンドしました。側面に苺の断面が見えるように並べ、...