軽快サクサクピーナッツクッキー

淡く優しく咲き誇る花と香りに包まれた部屋の窓からは、澄んだ水のように甘く歌う鳥の声が聞こえてきます。

空色のお皿に盛ってあるのはピーナッツの風味豊かなクッキーです。

以前は上白糖を使ったピーナッツクッキーを作りましたが、今回は、上白糖の代わりにグラニュー糖を使用してみました。結果、個人的に大正解でした。サックサク軽くて売り物みたいな食感です。美味しいじゃないですか。

上白糖の方はよりしっとり食べ応えのある感じがするのに対し、今回のグラニュー糖バージョンは軽快な食感がします。

今はグラニュー糖を使った軽くてサクサクな食感が好きです。が、嗜好はいつ変化かわからず。なので、気分に合わせて砂糖の種類を使いこなしたいですね。