2段葡萄とはちみつレモンカスタードババロアケーキ・アントルメ

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爽快に歩くときの空はいつも晴れやかで。

2段葡萄とはちみつレモンカスタードババロアケーキ・アントルメ

翡翠のような葡萄(トンプソン)の円環を輝かせ、

花飾りをつけて、華やかながらすっきりとした立ち姿。

2段葡萄とはちみつレモンカスタードババロアケーキ・アントルメ

シンプルなスポンジ生地の上に種なし葡萄を並べ立て、はちみつレモンクリームババロアをたっぷりと詰め込んだ2段ケーキ・アントルメ。

2段葡萄とはちみつレモンカスタードババロアケーキ・アントルメ

クリームは甘さもありつつレモンの酸味もほのかに、しかし程よくする。

2段葡萄とはちみつレモンカスタードババロアケーキ・アントルメ

穏やかなレモンの香りだから口に運びやすい。

ほんのりはちみつの香り漂う。

2段葡萄とはちみつレモンカスタードババロアケーキ・アントルメ

ハッキリとしたレモンクリームの酸味が、生クリームに包まれてまろやかになっている。

そこに身の引き締まった葡萄のさくさくっとした食感が入り、

卵と小麦のスポンジがクッションとして風味全体をふんわりとアシスト。

2段葡萄とはちみつレモンカスタードババロアケーキ・アントルメ

優しい風が吹いてきたのを感じ取れたときのような。

 


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