リッチ生地で作ったメロンパンです。
卵や生クリームをパン生地に入れたふっくらふんわり甘いタイプ。砂糖の量は小麦粉量の１０％にしました。バターの優しい香りが何とも言えない(´∀｀)
メロンパンのビスケット皮の格子状を割らせず美しく仕上げるのってなかなか難しい。
カーネーション、ミニバラ（グリーンアイス他）、ラベンダー、スプレー菊（緑）、ヒぺリカム（赤）でデコレーションしてみました。
使用
パン用小麦粉：日本製粉（NIPPN)イーグル
イースト：SAF-Instant Red/サフ インスタントドライイースト 赤ラベル（原産国名：フランス）
塩：ゲランドの塩 (原産国名：フランス)
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