お菓子 抹茶ストライプ2段・柚子小豆チーズムースケーキ・アントルメ
おごそかな空気いっぱいに柚の香りが広がる。椿や万両、南天などで飾り付けた和風の2段生ケーキ・アントルメ。抹茶ストライプのスポンジ生地の中に柚と小豆甘納豆とクリームチーズのムースをたっぷりと流しこみ、光沢のある柚ジュレで蓋をした。ゆらぐように散らばる柚の皮はまるで黄色い菊の花びらのよう。
クリームチーズ
お菓子 
お菓子 苺に縁取られたフレジエ風ラズベリーチーズムースケーキ ２段ケーキ
苺に縁取られた濃いピンク色のラズベリーチーズムースケーキ。
生の苺の果肉が宝石じみて高級感を醸し出す。真紅色のジュレはラズベリ－。デザートカトラリーですくい取って口に含むと、
ラズベリーピューレの華やかな甘酸っぱさがクリームチーズが紡ぎ出すミルキーウェイに沿ってなめらかに流れていく。
お菓子 フレジエ風ストロベリー＆ココナッツのチーズムースアントルメと乙女椿
過ぎ去りし日々と遠い異国への憧れ。やわらかな乙女色の椿。スポンジケーキの土台に苺を並べ、クリームチーズ、ストロベリー＆ココナッツクリームで作ったムースを流しこんで冷やし固めたアントルメ・生ケーキ。甘酸っぱい苺のジュレを上からかけて蓋をし、クリーミーな味わいに華やかさを添えた。
お菓子 【レシピ】ねっちり強めしっとりやわらかアメリカンクッキーレモンクリームチーズ味
レモンピールを加えたねっちりしっとりやわらかなアメリカンクッキー生地で、kiriのクリームチーズを包んで焼き上げた、チーズケーキのようなクッキーです。
お菓子 【レシピ】レモンポピーシードクリームチーズスコーン
初夏から夏にかけて食べたくなる、甘く爽やかで、ぷちぷち食感がおいしいレモンポピーシードスコーンにクリームチーズを挟んで焼き上げました。
パン トライアングルパン(クリームチーズサンドの三角帽子パン)
クリームチーズをサンドして、練乳入りビスケット生地をかけて高温のオーブンで焼き上げた甘いトライアングルパン
トーストアレンジ 柿バジルクリームチーズトースト 【レシピ】
柿バジルクリームチーズトーストです。
厚切りのトーストにクリームチーズを塗って、新鮮な柿やバジルをのせ、胡桃とはちみつもかけました。
バジルが入るだけで香味が増し、塩味が生かされとっても美味しくなります。じゅわ～...
お菓子 クリームチーズスモークサーモンビスケットサンド
パン生地食感に近いふんわりして甘くないプレーンのスコーンに、クリームチーズとスモークサーモンを挟んだビスケットサンドです。
スコーンのサイズは直径６㎝の丸型を使って、２㎝の厚さにのばしてオーブンで焼き上げました...
パン アップルクリームチーズカスタード白パン
アップルクリームチーズカスタード白パンです。
手ごねの卵入りの白パン生地でクリームチーズカスタードとりんごの甘煮を包んで、上にアーモンドスライスを貼り付け、焼き色が付かないようにオーブンの火加減に注意しながらふんわりと...