クリームチーズ

お菓子・スイーツ

抹茶ストライプ2段・柚子小豆チーズムースケーキ・アントルメ

おごそかな空気いっぱいに柚の香りが広がる。椿や万両、南天などで飾り付けた和風の2段生ケーキ・アントルメ。抹茶ストライプのスポンジ生地の中に柚と小豆甘納豆とクリームチーズのムースをたっぷりと流しこみ、光沢のある柚ジュレで蓋をした。ゆらぐように散らばる柚の皮はまるで黄色い菊の花びらのよう。
お菓子・スイーツ

苺に縁取られたフレジエ風ラズベリーチーズムースケーキ 2段ケーキ

苺に縁取られた濃いピンク色のラズベリーチーズムースケーキ。 生の苺の果肉が宝石じみて高級感を醸し出す。真紅色のジュレはラズベリ-。デザートカトラリーですくい取って口に含むと、 ラズベリーピューレの華やかな甘酸っぱさがクリームチーズが紡ぎ出すミルキーウェイに沿ってなめらかに流れていく。
お菓子・スイーツ

フレジエ風ストロベリー&ココナッツのチーズムースアントルメと乙女椿

過ぎ去りし日々と遠い異国への憧れ。やわらかな乙女色の椿。スポンジケーキの土台に苺を並べ、クリームチーズ、ストロベリー&ココナッツクリームで作ったムースを流しこんで冷やし固めたアントルメ・生ケーキ。甘酸っぱい苺のジュレを上からかけて蓋をし、クリーミーな味わいに華やかさを添えた。
お菓子・スイーツ

【レシピ】ねっちり強めしっとりやわらかアメリカンクッキーレモンクリームチーズ味

レモンピールを加えたねっちりしっとりやわらかなアメリカンクッキー生地で、kiriのクリームチーズを包んで焼き上げた、チーズケーキのようなクッキーです。
お菓子・スイーツ

【レシピ】レモンポピーシードクリームチーズスコーン

初夏から夏にかけて食べたくなる、甘く爽やかで、ぷちぷち食感がおいしいレモンポピーシードスコーンにクリームチーズを挟んで焼き上げました。
パン

トライアングルパン(クリームチーズサンドの三角帽子パン)

クリームチーズをサンドして、練乳入りビスケット生地をかけて高温のオーブンで焼き上げた甘いトライアングルパン
トーストアレンジ

柿バジルクリームチーズトースト 【レシピ】

柿バジルクリームチーズトーストです。 厚切りのトーストにクリームチーズを塗って、新鮮な柿やバジルをのせ、胡桃とはちみつもかけました。 バジルが入るだけで香味が増し、塩味が生かされとっても美味しくなります。じゅわ~...
お菓子・スイーツ

クリームチーズスモークサーモンビスケットサンド

パン生地食感に近いふんわりして甘くないプレーンのスコーンに、クリームチーズとスモークサーモンを挟んだビスケットサンドです。 スコーンのサイズは直径6㎝の丸型を使って、2㎝の厚さにのばしてオーブンで焼き上げました...
パン

アップルクリームチーズカスタード白パン

アップルクリームチーズカスタード白パンです。 手ごねの卵入りの白パン生地でクリームチーズカスタードとりんごの甘煮を包んで、上にアーモンドスライスを貼り付け、焼き色が付かないようにオーブンの火加減に注意しながらふんわりと...
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