ミラク・エム・レイ

チェダーチーズが入って体にささやかな愛を。チェダーチーズのスライスチーズを生地に練り込んでハート形に焼き上げたチェダーチーズサブレクッキー。

ころころとまるく、ふっくらと。一口、二口で食べられる大きさ。まろやかな甘みと塩とチーズ。スライスチーズをサブレクッキー生地に練り込んだ丸形で厚焼きのチェダーチーズサブレクッキー。

噛みしめるごとにプチプチとはじけて広がるブラックペッパーの香り。ほんのり甘くて、塩の存在も感じられる。脆（もろ）く崩れやすくて、さくほろ系の食感。厚焼きでころころとした正三角形のパルメザンチーズ＆ペッパーサブレクッキー。

パルメザンチーズの花吹雪が口の中でふわっと広がる。まるみを帯びたチーズの香り、控えめな甘さと穏やかな塩加減。極さくほろ食感の厚焼きチーズサブレクッキー。

極さくほろ系のサブレクッキーです。粉チーズをサブレクッキーの上に散らして満開に咲く桜の花を表現した。ほどよくチーズと塩が効いていて、きび砂糖のまろやかで控えめな甘さと卵黄のコクが広がるといった塩梅で、飽きずに食べやすく、お茶うけにもおつまみにもなります。

スイートクッキーじゃなくて。セイヴォリークッキー。パルメザンチーズの風味豊かで、お菓子としても、おつまみとしてもちょうどいいぐらい。あまり甘くなくて、かといって塩も強すぎない。そんな塩梅がいい。

味覚の奥の方でじわっと広がるきび砂糖の滋味深くまろやかな甘さが広がっていく。プレッツェル型で抜いて焼き上げた素朴なクッキー。