苺とカスタードクリームのムースケーキです。黒いダリア（黒蝶）をどーん!!とのせた豪華バージョン。
直径１５㎝の丸セルクル型を使って作りました。苺とカスタードの２種類のムースが楽しめるケーキです。
赤いダリア（純愛の君）バージョンでも記述したように、ダリアは今後身近な食用・食材になり得る花のようです。現時点では食用としての歴史も浅いようで、大量生産とまでは至っていないようなのですが、これから品種改良などが進んでいくかもしれませんね。今回の私のケーキには観賞用を使用したので、残念ながら食用不可。ラップなどを駆使して直接食品に触れないように工夫して、添えるだけです。カットして食べるときには外しました。
ダリア（黒蝶）、ローズマリー、オレガノ、セルフィーユ、マーガレット、ミニバラ（グリーンアイス、レッドバローム等）、トルコギキョウ（ダブルアンバーマロン）、葡萄（トンプソン）等で飾り立ててみました。
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