フレジエ風チョコレートチーズカスタードクリームケーキ


フレジエ風チョコレートチーズカスタードクリームケーキです。ハート型のセルクルで直径12㎝サイズ。

新鮮な苺とチョコレートチーズカスタードクリームをチョコレートスポンジでサンドしました。側面に苺の断面が見えるように並べ、フレジエ風のデザインに。

クリームの食感はねっとり濃厚なのですが、バターやチョコレートの他に爽やかな酸味のクリームチーズや卵と牛乳で作ったカスタードも合わせてあるので重すぎない仕上がりです。

ミニバラ(グリーンアイス、シャンビラン、レッドバローム等)、ポンポン菊、カーネーション、オレガノ、フレンチタイム、車輪梅、カタバミ、セルフィーユ、マーガレット等で飾り立ててみました。

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