お菓子 【レシピ】アーモンド香ばしいチョコチップサブレディアマン
アーモンドとチョコチップの香りがお互いを助け合い、高め合う。さっくりとアーモンド香ばしく、上品な甘さ。チョコチップをたっぷりと加えて焼き上げたチョコチップサブレ・ディアマン。
チョコレート
お菓子 
お菓子 【レシピ】豊かなアーモンドの香り。サブレディアマン・ショコラ
アーモンドの香ばしさがココアの風味を導く。自家製のアーモンドペーストをクッキー生地に練り込んで、ココアで風味をつけたディアマン・ショコラ（チョコレートディアマンクッキー）。エッジ（縁）についたグラニュー糖がきらきらと輝く。
お菓子 【レシピ】ねっちりチューイー噛み応え強め＆ミルキーアメリカンチョコチャンククッキー
濃縮されたミルクの甘さで喉の奥がきゅっと熱くなる。一枚が大きくたっぷりと甘く、まろやかな風味でしっとりソフト、ねっちりと噛み応え強めのチューイーなアメリカンチョコチャンククッキー。
お菓子 【レシピ】ねっちりねっとり噛み応えしっとりソフト・アメリカンチョコチャンククッキー
ねっちりというより、ねっとり。ねっちり感の面影を残しながらもねっとり感が顔をのぞかせ、噛んだクッキーが口の中で溶けてくると、優しく舌の上を舐めつけるようにうねる。たっぷりと甘く、大きく、厚みがあり、しっとりとしていて、柔らかい、アメリカンチョコチャンククッキー。
お菓子 【レシピ】冷めてねっちり噛み応え強めしっとりソフト・アメリカンチョコチャンククッキー
甘くて大きくて厚みがあって、ねっちりチューイー感たっぷりのチョコレートチャンククッキー。常温でしっとりソフト。冷蔵庫で冷やすとクッキー生地が引き締まってさらに噛み応えが増す。
お菓子 【レシピ】力強く儚く香ばしい。チョコレートアーモンドスノーボールクッキー
アーモンドとココアの香りが拮抗している。ココアの風味に覆い負けることなく、アーモンドがその存在を主張する。モノトーンの色合いが落ち着いた雰囲気を放ち、風味は高く、上品な甘さ。自家製の皮付きアーモンドペーストと純ココアを加えて作った、アーモンドチョコレート風味のスノーボールクッキー。
お菓子 【レシピ】ほろ苦さと蜜な甘さ。ココアキャラメルサンドクッキー
蜜な甘さがほろ苦さの狭間にちらり。ココアクッキーの隙間から流れ出したミルクキャラメルの甘さが口いっぱいに広がっていく。ココア風味のバタークッキーでミルクキャラメルクリームを挟んだココアキャラメルサンドクッキー。
お菓子 【レシピ】ほろ苦い甘さ。ココアキャラメルサンドクッキー
ココアの香りにキャラメルが包まれていく。ほろ苦さと蜜な甘さ。さっくりとしたココアクッキーで、なめらかなミルクキャラメルを優しく挟んだキャラメルサンドクッキー。
お菓子 爽やかな初夏ハート形チョコレート×オレンジカスタードババロアのアントルメケーキ
柔らかくて甘く明るく爽やかな香り。オレンジピールを練り込んだカスタードババロアとオレンジゼリーをオレンジピール入りのココアスポンジで挟み込み、ハート形に仕立てたアントルメケーキ。
お菓子 【レシピ】チョコレートブラウニー しっとり濃厚ふわほろねっとり冷やすとねっちりファッジver.
しっとりしていて、ふわほろっほろ。けれど咀嚼しようとすると、とたんに舌に絡んでくる。やわらかいチョコレート風味の、宙に浮かんで漂うような優しさとともに。ところがである。冷蔵庫でしっかり冷やすと見せる表情は一変する。歯をあてた瞬間はふんわり柔らかく、続いてねっちりとした歯触り。湧き上がる中毒性。そういうブラウニー。