ねぶた漬け卵かけご飯

青森県民御用達のねぶた漬とご飯に卵黄を添えた卵かけご飯です。

ねぶた漬け卵かけご飯-1

独自配合の醤油系の調味液は上品な風味で、数の子は口の中でほろっと崩れてプチプチ、大根やきゅうりはパリパリポリポリし、昆布の粘りがとろとろっとした食感を演出しています。

スルメも入っているから旨みも凝縮されてます。

それを、ご飯の上にのせるわけです。

ねぶた漬け卵かけご飯-2

今回は更に濃厚でまろやかなコクの卵黄、彩りと味を引き締め香味を出す万能ねぎ、香ばしい炒りごまを合わせました。

まずはねぶた漬けとご飯をちょっと楽んでから、箸で卵黄をつついて割り、ねぎとねぶた漬けを混ぜて、ご飯にのせる感覚でいただきました。

炊き立てごはんとの相性は最高です。

ねぶた漬け卵かけご飯-3

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レシピ 1杯分

材料:
・あつあつごはん お茶碗1杯分
・卵黄 1個分
・ヤマモト食品 ねぶた漬け 適量
・炒りごま 適量
・万能ねぎ 小口切り 適量

作り方:
1.お茶碗にご飯をよそい、中央を窪ませて卵ポケットを作る。
2.卵をお茶碗の中央に落とし、ねぶた漬け、万能ねぎを添え、炒りごまを振りかける。

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About the author

自身の手作りのパンやお菓子、料理などを写真に収めています。 Mirac M Ray (みらく・えむ・れい)は、私が作った幸せを願う言葉で、究極的に「夢」・「希望」・「明日への扉」という意味を込めました。