バナナ

お菓子

バナナシフォンロールケーキ

完熟バナナらしい重厚感のある香りを放つシフォンケーキ生地で泡立てた生クリームを巻き込んだロールケーキ。飾り気のない風貌なのに、どこかその存在感は無視し難い。
パン

チョコバナナカスタードクリームパン

バナナをたっぷり加えたチョコバナナ風味のパン生地でとろけるカスタードクリームを包み込んだクリームパンです。 小麦粉にはココアを加え、パン生地の水分には加熱処理をしたバナナと生クリーム、卵を使用しました。焼き上がりはふん...
お菓子

苺バナナカスタードクリームタルト

苺バナナカスタードクリームタルトです。 直径16㎝のタルト型を使いました。バナナは小2本、いちごは4粒使用。 ローストしたアーモンドスライス、セルフィーユ、フレンチタイムの花を飾りに使いました。ほんのりタ...
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