プレーン

お菓子・スイーツ

【レシピ】スマイル&サンクス ショートブレッド丸形

スマイル顔とサンクスの言葉。厚みがあって、丸形で、表面にスマイルフェイスとTHANKSのメッセージを入れたショートブレッド。バターの香りと塩味が後を引く。一枚食べようと思いクッキー缶を開けたそのとき、まっ先に笑顔とありがとうの文字が目に入った。それを認識したとたん、心の何処かがほぐれた気がする。
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【レシピ】ハッピー&スマイル 丸形ショートブレッド

笑顔と幸せの文字。厚みがある丸形で表面にスマイル顔とHAPPYの文字が入ったショートブレッド。サクサクした食感で、かすかな甘みの優しい味わい。ショートブレッドの表面に刻印された笑顔に癒されつつ、小麦粉、塩とバターの独特の香り具合が至福へと導く。中力粉を使って、より本場のショートブレッドに近い食感へ。
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【レシピ】ハッピー&スマイル・正方形ショートブレッド

小麦粉・バター・砂糖・塩。材料4つで作ったショートブレッド。正方形のクッキー型で抜き、表面にスマイル顔やHAPPY文字の模様を施した。さっくりとした食感とほのかな甘さ。塩と濃厚なバターの香りが際立つ。
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【レシピ】塩味のあるバターの香り。ショートブレッド

小麦粉・バター・砂糖・塩。これだけ。ショートブレッドを一噛みすると、まずはサクッとした食感があり、続いてバターの香りが花開き、そして塩味が姿を現す。厚みがあって、シンプルながら独特な味わいが魅力が後を引く。
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【レシピ】塩気あるバターの濃厚な香り。ショートブレッド

厚みがあって、さくっほろっといった食感で、濃厚な味わいがくせになるショートブレッド。 材料は小麦粉・バター・砂糖・塩の4種類のみ。塩気のあるバターの香りがストレートに広がっていく。
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【レシピ】サブレ・ヴィエノワ・絞り出しクッキー さっくさく甘さ控えめS字形ver.

バターの香りを楽しむ甘さ控えめのS字形の絞り出しクッキー。卵白を使ったタイプだから、バターや粉の香りが強く感じられて、かつあっさりとした味わい。ベーキングパウダーを少量加えて気泡が出来るための手助けとした。
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【レシピ】甘食 ホットケーキミックス粉使用・ちょっと大きめver.

ホットケーキミックス粉を使用して焼き上げた甘食。ほんのりはちみつとバターの香りがして、焼き立てからおいしい。風味はホットケーキとほぼ同じだけれど、オーブンで焼いたものはフライパンで焼いたものとまたちがった味わいがあって、水分を要求するところやほろっと崩れるソフトビスケットのような食感はやっぱり甘食だ。
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【レシピ】アメリカンクッキー濃いミルク エアリーにさくさくほろりver.

きゅっと濃いミルク。焼き立てはバターとほんのりレモンの香りが漂うけれど、時間の経過とともに消えていく。わずかに残った酸味が後を引くから、シンプルながら、もう一口。全体的にエアリーな歯触りな印象なクッキー。成形も手で丸めるだけで、焼くとクッキーの表面に割れ模様が出現する。
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【レシピ】ちょっと大きい甘食 甘さ控えめふんわり軽くてほろりver.

丸く小高く膨らんだ、ちょっと大きな甘食(あましょく)。たまご多めの配合で、砂糖を減らして甘さ控えめ。ふんわりだけどほろっとしていて、カステラとビスケットの中間の食感。
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【レシピ】甘食 甘さ控えめジャム&クリームなどちょい足し向けver.

苺ジャムの赤い苺の艶やかさ、甘酸っぱい優美さが際立つ。ちょっと甘くて油分も少なめで胃に軽い。ふんわりしてるけど、それなりに固さもあってビスケットみたい。そんな甘食(あましょく)。そのままはもちろん、ジャムやクリームなどを挟むのにもおすすめです。
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