バレンタイン

お菓子・スイーツ

タルトレット・オ・ショコラフレーズ

タルトの中に、生クリームと合わせて作ったいちごチョコレートガナッシュを流し込み、生ラズベリーをあしらって、薔薇やバーブ等で飾り立てました。
お菓子・スイーツ

タルトレット・オ・ショコラ・エ・フランボワーズ

サクサクっとした食感のタルトの中にチョコレートガナッシュを流し込んで、フレッシュラズベリーを飾りました。
お菓子・スイーツ

ストロベリー&ラズベリー生チョコタルト

ストロベリージャムとフレッシュラズベリーの生チョコタルト
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チョコカスタードの大粒苺タルト

焼き上げたばかりのタルトに溢れんばかりのふんわりホイップ生クリーム入りのチョコレートカスタードクリームを流し込み、大粒のフレッシュ苺をたっぷりのせた、シンプルながら、贅沢なタルト
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ハートチョコレートガナッシュタルト

ハート型の生チョコレートタルト
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ハートの苺ムースケーキ

苺のピューレを泡立てた生クリームにたっぷり混ぜ込んだ甘酸っぱいムースをハート型のジェノワーズ(共立て法スポンジケーキ生地)でサンドしました。
お菓子・スイーツ

ハート型チョコレートガナッシュサンドクッキー

バター風味のクッキーにミルクチョコレートガナッシュをサンド
お菓子・スイーツ

ごろっとチャンクのダブルチョコレートスコーン

チョコレートチャンクがたっぷり入って、生地もチョコレート風味のダブルチョコレートスコーン
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和風厚焼きミルクココアホットケーキ

ミルクココア風味の厚焼きホットケーキを和風にアレンジ
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フレジエ風チョコレートチーズカスタードクリームケーキ

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