お菓子 スコーンwith自家製柚子ジャムとクロテッドクリーム
年末のスーパーで柚子の大袋を購入したので、お正月にいくつか使用して、残りを柚子ジャムにしました。
スコーンはホットケーキミックスをと薄力粉を半々の割合で混ぜて焼き上げたもの。
ふわっと膨らみ、外側はさっく...
お菓子
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お菓子 柚子甘酒饅頭
柚子甘酒饅頭です。酒粕に自家製の柚子ジャムを加えて作った甘酒を使って蒸しあげました。
ベーキングパウダーを使って膨らませたタイプのもので、生地を作る際、小麦粉に入れる水を柚子甘酒に置き換えて作ってみました。
甘酒の麹から...
スープ・汁物・ドリンク 白玉栗ぜんざい【レシピ】
真冬の冷たい空気を感じながら熱々のぜんざいをいただく。ほっとする癒しの時間です。
食べたいときにすぐできるのが嬉しいですよね。
ゆであずきは北海道産の小豆使用のものでつくりました。
ゆであずきは缶詰のもので...
スープ・汁物・ドリンク 迎春 白玉ぜんざい
謹んで新春のお喜びを申し上げます
昨年は本サイトへお越しいただきまして、ありがとうございました。
本年も昨年同様よろしくお願い申し上げます。
皆様のご健康とご多幸を心よりお祈りいたします。
お菓子 薔薇と林檎のタルトシブースト
薔薇と林檎のタルトシブーストです。
土台のタルト生地の上にりんごソテーとバラジャムをのせ、卵、砂糖、牛乳や生クリームで作ったアパレイユをかけてオーブンで焼き上げました。
クレームシブーストは、せっかくきれいに林檎...
お菓子 苺とカスタードクリームのムースケーキ・黒蝶ダリア
苺とカスタードクリームのムースケーキです。黒いダリア（黒蝶）をどーん!!とのせた豪華バージョン。
直径１５㎝の丸セルクル型を使って作りました。苺とカスタードの２種類のムースが楽しめるケーキです。
赤いダリ...
お菓子 苺とカスタードクリームのムースケーキ・純愛の君ダリア
苺とカスタードクリームのムースケーキです。赤いダリア（純愛の君）をどーん!!とのせたバージョン。
苺とカスタードのムースがスポンジケーキを隔てて２層になっています。甘酸っぱい苺ピューレと生クリームを混ぜて作った苺のムー...
お菓子 フレジエ風チョコレートチーズカスタードクリームケーキ
フレジエ風チョコレートチーズカスタードクリームケーキです。ハート型のセルクルで直径１２㎝サイズ。
新鮮な苺とチョコレートチーズカスタードクリームをチョコレートスポンジでサンドしました。側面に苺の断面が見えるように並べ、...
お菓子 フレジエ風抹茶チーズカスタードクリームケーキ
フレジエ風抹茶チーズカスタードクリームケーキです。ハート型のセルクルで直径１２㎝サイズ。
新鮮な苺をフレジエ風に並べ、抹茶、ホワイトココア、クリームチーズ入りのカスタードクリームを詰めてスポンジケーキでサンドしました。...
お菓子 ブラッドオレンジチーズカスタードクリームケーキ
ブラッドオレンジを使ったチーズカスタードクリームケーキです。直径１２㎝サイズ。
シート状のスポンジケーキを焼いて、ハートのセルクル型に切り抜き、オレンジやクリームチーズを加えたカスタードクリームをサンドしました。側面に...