お菓子 レモンブルーベリースコーン
レモンの香り漂うドライブルーベリー入りのスコーン
スコーン・ビスケット
お菓子 
お菓子 フルーツスコーン
ミックスドライフルーツを加えた腹割れイングリッシュスコーンとクロテッドクリーム
スコーン・ビスケット 全粒粉入りレモンジンジャースコーン
ザックリ食感と粉の旨みが美味しい全粒粉に、生姜の砂糖漬けとレモネードで香りづけしたスコーンです。
お菓子 イングリッシュスコーンwithクロテッドクリームと苺ジャム
イングリッシュスコーンにクロテッドクリームと苺ジャムを添えてティータイム
お菓子 スコーンwith自家製柚子ジャムとクロテッドクリーム
年末のスーパーで柚子の大袋を購入したので、お正月にいくつか使用して、残りを柚子ジャムにしました。
スコーンはホットケーキミックスをと薄力粉を半々の割合で混ぜて焼き上げたもの。
ふわっと膨らみ、外側はさっく...
お菓子 レーズンスコーン
レーズンスコーンです。
水分をやや多めに加え、ちょっとべとつくけど、サランラップを利用して何とか打ち粉なしのまとまり具合の生地でトライ。
生地をまとめたら軽く捏ね、パイ生地を作るときみたいに「伸ばして重ねる」を数...
お菓子 スコーンとチョコレート
スコーンのプレートにチョコレートを添えてみました。
今回のスコーンには水分量を少量増やして作ってみました。生地はややべとつくものの、サランラップを駆使すれば打ち粉なしで伸ばせる程度のまとまり具合でした。
伸ばした...
お菓子 スコーンwithクリーム&ベリーソース
スコーンのクリーム＆ベリーソース添えです。
ペラペラはがれるややパイ生地に近いスコーン生地です。パイ生地を伸ばす時の様に折っては重ねる行為を繰り返したのですが、生地が均等に伸ばされていなかったために、焼成中に生...
お菓子 クリームチーズスモークサーモンビスケットサンド
パン生地食感に近いふんわりして甘くないプレーンのスコーンに、クリームチーズとスモークサーモンを挟んだビスケットサンドです。
スコーンのサイズは直径６㎝の丸型を使って、２㎝の厚さにのばしてオーブンで焼き上げました...
お菓子 ふかふかスコーン
ふかふかスコーンです。
直径6cmの丸型を使って、2cmの厚さにのばした生地をくり抜き、オーブンで焼き上げました。
ふんわりしていて、ややパン生地に近い食感のスコーン。クリームチーズとカシスオレンジジャム、オリー...