お菓子 ストロベリー＆カスタードクリームネイキッドレイヤーケーキ
レースのフリルがたっぷりのスカートのように重ねた、ふんわり食感で、小さいけれど高さのあるネイキッドレイヤーケーキ です。
アントルメ・デコレーションケーキ
お菓子 
お菓子 豆腐と柚子のチーズムースアントルメ
型の底と側面に沿うようにはめ込んだジェノワーズ（共立て法スポンジケーキ）の中に豆腐と柚子のチーズムースを詰め込み、和風に飾り立てました。
お菓子 和風苺、抹茶と柚子のチーズムースケーキ
自家製柚子ジャムで香りづけしたふんわりチーズムースと福岡県産博多あまおう苺を抹茶スポンジケーキで挟みました。
お菓子 和風 苺・柚子・抹茶と小豆のムースアントルメ
自家製柚子ジャムと缶詰のゆであずきを泡立てた生クリームと合わせてムースを作り、福岡県産博多あまおうと一緒に抹茶風味のジェノワーズスポンジケーキでサンドしました。
お菓子 あまおう苺のスクエアショートケーキ
福岡県産博多あまおう苺を使ったスクエアショートケーキ
お菓子 苺、黒胡麻＆抹茶と豆腐のムースケーキ
黒練りごまを加えて焼き上げたジェノワーズ（共立て法スポンジ）生地で、フレッシュ苺と抹茶の風味の豆腐ムースをサンドし、和風に飾り立てました。
お菓子 苺&黒胡麻と豆腐のムースケーキ
フレッシュ苺と、裏ごしした絹豆腐に練り黒胡麻や生クリームを加えて作ったムースを黒胡麻ジェノワーズ（共立て法スポンジ）生地で挟んで和風仕立てのケーキにしました。
お菓子 ハートの苺ムースケーキ
苺のピューレを泡立てた生クリームにたっぷり混ぜ込んだ甘酸っぱいムースをハート型のジェノワーズ（共立て法スポンジケーキ生地）でサンドしました。
お菓子 苺とカスタードクリームのムースケーキ・黒蝶ダリア
苺とカスタードクリームのムースケーキです。黒いダリア（黒蝶）をどーん!!とのせた豪華バージョン。
直径１５㎝の丸セルクル型を使って作りました。苺とカスタードの２種類のムースが楽しめるケーキです。
赤いダリ...
お菓子 苺とカスタードクリームのムースケーキ・純愛の君ダリア
苺とカスタードクリームのムースケーキです。赤いダリア（純愛の君）をどーん!!とのせたバージョン。
苺とカスタードのムースがスポンジケーキを隔てて２層になっています。甘酸っぱい苺ピューレと生クリームを混ぜて作った苺のムー...