タルト

お菓子・スイーツ

青紫色の果実が愛らしい生ブルーベリーチーズクリームタルト

黄金色に焼き上げたタルトに、乳白色のチーズクリーム。さらにさらにその上に、美しい青紫色の果実が愛らしく、陽差しを浴びるときらきらと輝くかのような、手摘みされた新鮮で旬の生ブルーベリーをたっぷり敷き詰めました。
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タルトレット・オ・ショコラフレーズ

タルトの中に、生クリームと合わせて作ったいちごチョコレートガナッシュを流し込み、生ラズベリーをあしらって、薔薇やバーブ等で飾り立てました。
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タルトレット・オ・ショコラ・エ・フランボワーズ

サクサクっとした食感のタルトの中にチョコレートガナッシュを流し込んで、フレッシュラズベリーを飾りました。
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ストロベリー&ラズベリー生チョコタルト

ストロベリージャムとフレッシュラズベリーの生チョコタルト
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チョコカスタードの大粒苺タルト

焼き上げたばかりのタルトに溢れんばかりのふんわりホイップ生クリーム入りのチョコレートカスタードクリームを流し込み、大粒のフレッシュ苺をたっぷりのせた、シンプルながら、贅沢なタルト
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童話世界の大粒苺タルト

サクサクタルトにたっぷりのカスタードクリームを流し込み、大粒の苺をあしらった苺タルト
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ハートチョコレートガナッシュタルト

ハート型の生チョコレートタルト
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薔薇と林檎のタルトシブースト

薔薇と林檎のタルトシブーストです。 土台のタルト生地の上にりんごソテーとバラジャムをのせ、卵、砂糖、牛乳や生クリームで作ったアパレイユをかけてオーブンで焼き上げました。 クレームシブーストは、せっかくきれいに林檎...
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葡萄とカーネーションのチーズカスタードクリームタルト

葡萄とカーネーションのチーズカスタードクリームタルトです。 タルト台をココアを入れたチョコレートクッキーにしてみました。直径16㎝のタルト型を使って焼き、中にはクリームチーズ入りのカスタードクリームをたっぷり詰めて、葡...
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苺と葡萄のチーズカスタードクリームタルト

苺と葡萄のチーズカスタードクリームタルトです。 16㎝のタルト型を使って作りました。タルト台にクリームチーズを加えたカスタードクリームをたっぷり詰めて、葡萄(トンプソン)と苺をのせ、フレンチタイム、レモンバーム、セルフ...
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