お菓子 【レシピ】塩味のあるバターの香り。ショートブレッド 小麦粉・バター・砂糖・塩。これだけ。ショートブレッドを一噛みすると、まずはサクッとした食感があり、続いてバターの香りが花開き、そして塩味が姿を現す。厚みがあって、シンプルながら独特な味わいが魅力が後を引く。 2021.09.10 お菓子クッキーレシピ焼き菓子
お菓子 【レシピ】塩気あるバターの濃厚な香り。ショートブレッド 厚みがあって、さくっほろっといった食感で、濃厚な味わいがくせになるショートブレッド。 材料は小麦粉・バター・砂糖・塩の4種類のみ。塩気のあるバターの香りがストレートに広がっていく。 2021.09.05 お菓子クッキーレシピ焼き菓子
お菓子 【レシピ】じわっとほどける口どけ紫芋スノーボールクッキー 紫色をした珠のような紫芋スノーボールクッキー。クッキー生地にも紫芋パウダーを加え、焼き上がったクッキーの表面にまぶした粉砂糖にも紫芋パウダーを混ぜ込んだから、外も内もほんのり紫色。 2021.08.30 お菓子クッキーレシピ焼き菓子
お菓子 【レシピ】ほどける口どけスノーボールクッキー 純白の雪玉みたいなスノーボールクッキー。ちょっと大きめで、二口ぐらいで食べられる大きさの。 さっくりとした食感に続いてふわっとバターとアーモンドの香りが花開き、かと思えば粉雪のように溶けてなくなってしまう。 2021.08.20 お菓子クッキーレシピ焼き菓子
お菓子 【レシピ】サブレ・ヴィエノワ・絞り出しクッキー さっくさく甘さ控えめS字形ver. バターの香りを楽しむ甘さ控えめのS字形の絞り出しクッキー。卵白を使ったタイプだから、バターや粉の香りが強く感じられて、かつあっさりとした味わい。ベーキングパウダーを少量加えて気泡が出来るための手助けとした。 2021.06.30 お菓子クッキーレシピ焼き菓子
お菓子 【レシピ】チョコレートブラウニー しっとり濃厚ふわほろねっとり冷やすとねっちりファッジver. しっとりしていて、ふわほろっほろ。けれど咀嚼しようとすると、とたんに舌に絡んでくる。やわらかいチョコレート風味の、宙に浮かんで漂うような優しさとともに。ところがである。冷蔵庫でしっかり冷やすと見せる表情は一変する。歯をあてた瞬間はふんわり柔らかく、続いてねっちりとした歯触り。湧き上がる中毒性。そういうブラウニー。 2021.06.25 お菓子レシピ焼き菓子
お菓子 【レシピ】チョコレートブラウニー 濃厚しっとりふんわり柔らかくややねっとりで穏やかな甘さのケーキver. 柔らかくしっとりと舌に絡みつく。そう簡単には喉奥へと消えない。かと思いきや、思いの外すっと去って行く。ミルクチョコレートと生クリームのまろやかな風味で、気泡もふんだんに含み厚みのあるふんわりケーキタイプのチョコレートブラウニー。 2021.06.20 お菓子レシピ焼き菓子
お菓子 【レシピ】チョコレートブラウニー 甘さやや控えめしっとり濃厚ふんわりケーキver. 過ぎた濃厚さはなく。ふんわりしっとりやわらかくて濃厚だけど、甘さはやや控えめ。厚みが約2.5cmという贅沢さも忘れない。そんなチョコレートブラウニー。チョコレートの重さ由来のねっちり感も顔をのぞかせつつ、それでいてしつこくない甘さと軽さ。 2021.06.15 お菓子レシピ焼き菓子
お菓子 【レシピ】チョコレートブラウニー 甘さ控えめふんわり軽いケーキ食感ver. しっとりふんわり軽くて、甘さ控えめ。ミルクチョコレートを使用した上、生クリーム入りだからミルキー感もある。ケーキタイプ寄りのチョコレートブラウニー。ブラウニーとしては、まだまだ糖質も脂質もできるだけ控めなタイプ。 2021.06.10 お菓子レシピ焼き菓子
お菓子 【レシピ】チョコレートブラウニー 甘さ控えめほろっと軽いケーキ食感はちみつ入りver. ブラウニーをちょっと持ちあげ動かそうとするだけでケーキ屑がほろほろと崩れて皿の上に散らばった。かすかにはちみつの香りが舌の上に残る。甘さ控えめでほろっと軽いケーキ食感タイプのチョコレートブラウニー。 2021.06.05 お菓子レシピ焼き菓子