温泉卵とエビシュウマイを炊き立てのご飯にオン。薬味に輪切りにした長ねぎやからしを添えて、醤油を少々。
まずはぷりぷりのエビが入ったシュウマイをかじってからとろとろの卵や醤油がちょっとだけかかったお米も食べる。
長ねぎを絡めてから一緒に箸で口へ運んでみる。
具材がいい具合に混ざってきたところもまた味や食感が変化して飽きません（＾＾）
エビのシュウマイだから消化にも重くないし、食べやすいお味です。
今回は手間が省けて簡単便利な市販のシュウマイを使いました。
とか言いつつ、温泉卵作ったり、ねぎを切ったりするちょっと贅沢バージョンなわけですが、美味しいからー！
しかも冷凍シュウマイは忙しい朝でもちょっと温めてご飯の上にのせるだけ！簡単スピーディーです。翌朝食べるって決めているなら冷凍庫から冷蔵庫へ移しておくと更に速く中まで温めやすくなり、電子レンジでも蒸し器を使っても時間短縮になります。
今度シュウマイ作ったときは朝ご飯用に少し冷凍庫に入れて保存しておこう・・・。
レシピ
材料：
・炊き立てご飯 お茶碗１杯分
・温泉卵 １個
・市販のエビシュウマイ ２個
・長ねぎの輪切り 適量（輪切りにして一度水に放つと辛味が軽減される。）
・からし 適量
・しょうゆ 少々
作り方：
１．器によそった熱々のご飯の中央を軽く窪ませて卵ポケットを作る。
２．卵ポケットの上に温泉卵をのせ、温めたエビシュウマイ、長ねぎ、からしをのせる。
３．卵の周囲に醤油を軽くかける。
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