揚げ玉温泉卵かけご飯【レシピ】



温泉卵を炊き立てご飯の上に割り入れ、揚げ玉をたっぷりと振りかけて、薬味の万能ねぎを散らし、醤油を軽く1、2周かけた温泉卵かけご飯。

温泉卵を箸で割ると中から黄身がとろ~りと出てきます。

まずは混ぜずに黄身、醤油のかかった揚げ玉、薬味とご飯を箸にのせて一口。

サクサクした揚げ玉の食感を楽しんだあとは、軽く混ぜていただきます。

卵白は半熟状に固まっているから黄身の濃厚な味を薄めたりすることもなくて、食べやすい(^^)

レシピ

材料:
・炊き立てごはん お茶碗1杯分
・温泉卵 1個
・揚げ玉 適量
・万能ねぎ 小口切り 適量
・醤油(またはめんつゆ)少々

作り方:
1.ご飯をお茶碗によそい、中央を少しくぼませて卵ポケットを作る。
2.温泉卵を卵ポケットの中に割り入れ、上から揚げ玉と薬味を散らし、醤油をかける。

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About the author

自身の手作りのパンやお菓子、料理などを写真に収めています。 Mirac M Ray (みらく・えむ・れい)は、私が作った幸せを願う言葉で、究極的に「夢」・「希望」・「明日への扉」という意味を込めました。