スコーンwithクリーム&ベリーソース

スコーンのクリーム&ベリーソース添えです。

ペラペラはがれるややパイ生地に近いスコーン生地です。パイ生地を伸ばす時の様に折っては重ねる行為を繰り返したのですが、生地が均等に伸ばされていなかったために、焼成中に生地が崩れてしまいました。写真はその中から綺麗に焼けたものを選択して撮ったものです。

スコーンのサイズは直径6㎝の丸型を使って、2㎝の厚さにのばして焼いたもの。クリームやベリーを添えてみました。トースターで温め直すと外側はサックサクでした(^^)

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About the author

自身の手作りのパンやお菓子、料理などを写真に収めています。 Mirac M Ray (みらく・えむ・れい)は、私が作った幸せを願う言葉で、究極的に「夢」・「希望」・「明日への扉」という意味を込めました。