スコーン・ビスケット

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【レシピ】甘食 ホットケーキミックス粉使用・ちょっと大きめver.

ホットケーキミックス粉を使用して焼き上げた甘食。ほんのりはちみつとバターの香りがして、焼き立てからおいしい。風味はホットケーキとほぼ同じだけれど、オーブンで焼いたものはフライパンで焼いたものとまたちがった味わいがあって、水分を要求するところやほろっと崩れるソフトビスケットのような食感はやっぱり甘食だ。
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【レシピ】チョコチップ甘食 ちょっと大きめ甘さ控えめふんわり軽いver.

ぷちぷちっとくだける食感がくせになる。甘さ控えめの甘食生地にチョコチップを加えてこんもりと焼き上げた、ちょっと大きめのチョコチップ甘食(あましょく)。
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【レシピ】ちょっと大きい甘食 甘さ控えめふんわり軽くてほろりver.

丸く小高く膨らんだ、ちょっと大きな甘食(あましょく)。たまご多めの配合で、砂糖を減らして甘さ控えめ。ふんわりだけどほろっとしていて、カステラとビスケットの中間の食感。
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【レシピ】ソルティチーズケーキ甘食 ピザ用チーズでふわほろ・あっさり軽めver.

濃厚さを謳ったほんのり塩見のチーズケーキを想起させる。ふんわりとちょっと大きな甘食。ほんのり塩気と焼けたチーズの香ばしさ。軽くてふわふわ、ほろほろといった口当たり。ソルティチーズケーキ風味の甘食という感覚。といってもこの甘食はそこまで濃厚ではないけれども。甘さも塩見も風味があっさり穏やかだから、食べ続けてもくどくない。
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【レシピ】甘食 甘さ控えめジャム&クリームなどちょい足し向けver.

苺ジャムの赤い苺の艶やかさ、甘酸っぱい優美さが際立つ。ちょっと甘くて油分も少なめで胃に軽い。ふんわりしてるけど、それなりに固さもあってビスケットみたい。そんな甘食(あましょく)。そのままはもちろん、ジャムやクリームなどを挟むのにもおすすめです。
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【レシピ】甘食 砂糖控えめジャムサンド用

真っ赤な苺ジャムをたっぷりと塗りつけて、こんもりとした形の甘食(あましょく)ではさむ。苺の優しい甘酸っぱさと、あっさり軽めなカステラ・ビスケット風味の甘食との出会い。苺ジャムパンよりは卵たっぷりリッチで、ヴィクトリアサンドイッチケーキよりはずっと軽くてあっさりなテイスト。
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【レシピ】甘食 砂糖減らして甘さ控えめ毎日食べたいver.

砂糖の量を減らした甘食(あましょく)。ふんわり軽くて素朴な卵、砂糖、小麦粉とバターの味がする。甘食としては甘さ控えめだから、毎日食べても飽きないくらい。
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【レシピ】チョコレート甘食 シンプルにココアの味。はちみつ&メレンゲ入りver.

薄力粉の一部をココアパウダーに置き換えて焼いたチョコレート甘食。シンプルにチョコレート(ココア)風味で、ミルキー感は控えめ。ほろ苦さもありつつ、甘さもある、カステラとビスケットの中間みたいな焼き菓子です。
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【レシピ】甘食 はちみつ&メレンゲ入り。ふわっと軽くほろっと崩れるver.

甘食と苺と牛乳と。ふわっと軽くてほろっと崩れるタイプの甘食で、カステラのようなビスケットのような素朴な焼き菓子。 焼き上げた翌日に頬ばると、卵とはちみつとほんのりバターの香りがする。
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【レシピ】甘食 はちみつ&メレンゲ入り。ふんわり軽くほろっと崩れるver.

中央の噴きあげ口からたまご色の生地が顔を覗かせ、こんもりと富士山めいた形の甘食。メレンゲを加えてふんわり感が上昇していて、ほおばると軽くてほろっと崩れる。
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