脂ののったサーモンの刺し身に卵黄を落として、わさび醤油でいただく。
あつあつご飯の熱でサーモンの脂がとろっとした状態になり、舌のうえでとろけます。(´∀｀)
今回私がやった食べ方→まずは黄身を箸でつついてわり、わさび醤油と混ぜて濃厚ソースを作ります。
それを軽くサーモン刺身に絡めて、ご飯の上にのせる感覚で一緒に口へと運びます。
濃厚な黄身の旨みや、とろとろ～っとしたサーモンの食感を堪能した後、わさびのかおりがふーっと抜けていきます。
熱い緑茶とよく合って、一服して息をふーっとε-(´∀｀*)。ごちそうさまでした！
レシピ １杯分
材料：
・炊き立てご飯 お茶碗１杯分
・サーモン刺身 適量
・卵黄 １個分
・わさび 適量
・しょうゆ 適量
作り方：
１．あつあつご飯をお茶碗によそい、中央を軽く窪ませて卵ポケットを作る。
２．サーモンを盛り付け、中央に卵黄を落とし、わさびと添えて、醤油をかける。
[PR]
