Alfajores

さくっと優しく、とろける口溶け。意外にももろく繊細な歯ごたえで、穏やかな甘さのクッキーからはバターの香りが漂い、はちみつを加えてより華やかな風味となったキャラメルが、ちいさなうねりとなって舌の上を舞う。うすく焼いたバタークッキーでミルクキャラメルクリームをそっとはさんだ、キャラメルサンドクッキー。

ミルクキャラメルとバタークッキー。二つが出会い、調和する。口の中で融合し、かすかな香りを残して消えていく。 さっくりとした優しい歯ごたえのバタークッキーで、はちみつ入りのミルクキャラメルをそっと挟んだキャラメルサンドクッキー。

ほろ苦いキャラメルの風味が優しいクッキーの味わいに包まれて。薄く焼いたバタークッキーでキャラメルクリームをそっと挟んだ、キャラメルサンドクッキー。焦げた砂糖のほろ苦さ、生クリームのまろやかさを含んだキャラメルの香りが、バタークッキーと調和する。