お菓子 和風苺、抹茶と柚子のチーズムースケーキ
自家製柚子ジャムで香りづけしたふんわりチーズムースと福岡県産博多あまおう苺を抹茶スポンジケーキで挟みました。
抹茶
お菓子 
お菓子 和風 苺・柚子・抹茶と小豆のムースアントルメ
自家製柚子ジャムと缶詰のゆであずきを泡立てた生クリームと合わせてムースを作り、福岡県産博多あまおうと一緒に抹茶風味のジェノワーズスポンジケーキでサンドしました。
お菓子 苺、黒胡麻＆抹茶と豆腐のムースケーキ
黒練りごまを加えて焼き上げたジェノワーズ（共立て法スポンジ）生地で、フレッシュ苺と抹茶の風味の豆腐ムースをサンドし、和風に飾り立てました。
お菓子 厚焼き抹茶ホットケーキ
和風抹茶風味の厚焼きホットケーキ
お菓子 柚子抹茶スモアバー
柚子風味のグラハムビスケットの土台にねっとり柚子ブラウニー、抹茶マシュマロをのせて直火であぶった和風スモア
お菓子 フレジエ風抹茶チーズカスタードクリームケーキ
フレジエ風抹茶チーズカスタードクリームケーキです。ハート型のセルクルで直径１２㎝サイズ。
新鮮な苺をフレジエ風に並べ、抹茶、ホワイトココア、クリームチーズ入りのカスタードクリームを詰めてスポンジケーキでサンドしました。...
お菓子 お正月パウンドケーキ
お正月パウンドケーキです。
黒豆、柚子、抹茶等、お正月の雰囲気に合うような和風の食材をふんだんに入れて、松模様のパウンドケーキにしてみました。
パウンドケーキの型のサイズは縦18㎝×横8.5㎝×高さ8.5㎝です。...