ガレット

厚焼きガレットの中に漂うピーナッツの淡い色気。市販のバターピーナッツを購入してきて、自宅でミルサーにかけて自家製のピーナッツバターを作り、それをクッキー生地に練り込んでガレットブルトンヌ風に焼き上げた厚焼きピーナッツガレット。

厚焼きガレットのピーナッツの風味との出会いは、はっきりとした味の輪郭を帯びていながら軽やかで香ばしい。市販のバターピーナッツを自宅でミルサーにかけて自家製のピーナッツバターを作り、それをクッキー生地に練り込んで焼き上げたガレットブルトンヌ風厚焼きピーナッツのガレット。