アメリカンスコーン

オレンジとチョコチャンクがたっぷり入ったココア風味のスコーンの中にシナモンの香りがエキゾチックに漂うスコーン。ミルキーな味わいのチョコレートにちょっとした柑橘類やスパイスの遊び心が入るとそれまでは感じなかった異国情緒のような、どこかオトナっぽいような雰囲気をまとった気がしてくる。

ふわほろっとした優しい味わいのスコーンの中にオレンジの香りが立ち上がり、クランベリーの甘酸っぱくしゃくっとした食感が顔を覗かせる。甘さ控えめであっさりとした小麦粉の焼き菓子生地に、ドライクランベリーとオレンジピールを加えて焼き上げた、ふっくらと大きい三角形のアメリカンスコーン。

ふわほろっとしたスコーンの中にオレンジの香りが立ち上がる。甘さ控えめであっさりとした焼き菓子生地に、オレンジピールを加えて焼き上げたたっぷりと大きい三角形のアメリカンスコーン。

甘酸っぱいラズベリーをたっぷりとスコーン生地に挟んで焼きあげました。仕上げにホワイトチョコレートをかけ、フリーズドライラズベリーを散らし、愛らしく仕上げてあります。

バニラ風味のスコーン生地はふんわりとしていて、中から出現するのはビターチョコレートの塊がきゅんと苦く、甘く。

バニラ風味のふんわり軽いソフトな口当たりのスコーン生地に、赤く甘酸っぱい苺ジャムをたっぷりと挟みこ込んで焼き上げました。仕上げはイチゴチョコレートとフリーズドライイチゴ。上から散らして飾り立てたら乙女感いっぱいになりました。

スコーンの生地にたまごをたっぷりと配合しました。卵特有のコクのあるまったり濃厚感強めの味わいで、ふっくら軽くてソフトな口当たりです。焼き立ての食感は外側がさっくりしていて、中がふんわり。ほおばると、やわらかなバニラの香りとしゃくしゃくっとした食感でほんのり甘酸っぱいクランベリーが口に広がっていきます。

ふんわりバニラ風味のスコーン生地に果汁がじゅわっと広がる生のブルーベリーをたっぷりと加えた、もぎたてフレッシュなブルーベリースコーンです。

初夏から夏にかけて食べたくなる、甘く爽やかで、ぷちぷち食感がおいしいレモンポピーシードスコーンにクリームチーズを挟んで焼き上げました。

はちみつレモン風味のふんわりスコーン生地にレモンピールを加え、クリームチーズを挟んで焼き上げ、仕上げにシュガーグレーズをたっぷりとかけました。ふわっとソフトな口当たりのスコーンと、甘酸っぱいレモン、クリームチーズ、そしてレモン風味のシュガーグレーズの織り成すカルテット（四重奏）が口の中で夏の季節を奏でてくれます。