ココア

お菓子・スイーツ

【レシピ】冷めてねっちり強め・しっとりソフトアメリカンクッキー ココア×ホワイトチョコレートチャンク

甘くかすかにほろ苦いココア風味のクッキー生地に、ちゅっと広がるなめらかミルキーなホワイトチョコレート。この黒と白の二つが出会う瞬間が一番おいしい。ココア生地にホワイトチョコレートチャンクを加えて焼き上げた、大きくてしっとりねっちり系のアメリカンクッキー。
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【レシピ】ココアサブレと甘酸っぱいラズベリーの調和。サブレショコラフランボワーズ

しとやかな夜の空気に漂う甘酸っぱい果実の香りを口の中で再現するような。ほろ苦くて深みのあるココアサブレ生地を焼き、表面にラズベリーの砂糖衣をかけて固めたサブレショコラフランボワーズ。
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【レシピ】ねっちり強めしっとりやわらかアメリカンクッキー 胡桃&ダブルチョコレート

焼き立てはチョコレートブラウニーにそっくり。表面はさっくりと焼け、中はほどよくしっとりとしています。チョコレートはとろっとやわらかく、大粒の胡桃がザクザクしていて香ばしい。大粒の胡桃を自分の歯で割った瞬間は快感です。
お菓子・スイーツ

ハートチョコレートガナッシュタルト

ハート型の生チョコレートタルト
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ごろっとチャンクのダブルチョコレートスコーン

チョコレートチャンクがたっぷり入って、生地もチョコレート風味のダブルチョコレートスコーン
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和風厚焼きミルクココアホットケーキ

ミルクココア風味の厚焼きホットケーキを和風にアレンジ
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