青森県民御用達のねぶた漬とご飯に卵黄を添えた卵かけご飯です。
独自配合の醤油系の調味液は上品な風味で、数の子は口の中でほろっと崩れてプチプチ、大根やきゅうりはパリパリポリポリし、昆布の粘りがとろとろっとした食感を演出しています。
スルメも入っているから旨みも凝縮されてます。
それを、ご飯の上にのせるわけです。
今回は更に濃厚でまろやかなコクの卵黄、彩りと味を引き締め香味を出す万能ねぎ、香ばしい炒りごまを合わせました。
まずはねぶた漬けとご飯をちょっと楽んでから、箸で卵黄をつついて割り、ねぎとねぶた漬けを混ぜて、ご飯にのせる感覚でいただきました。
炊き立てごはんとの相性は最高です。
レシピ １杯分
材料：
・あつあつごはん お茶碗１杯分
・卵黄 １個分
・ヤマモト食品 ねぶた漬け 適量
・炒りごま 適量
・万能ねぎ 小口切り 適量
作り方：
１．お茶碗にご飯をよそい、中央を窪ませて卵ポケットを作る。
２．卵をお茶碗の中央に落とし、ねぶた漬け、万能ねぎを添え、炒りごまを振りかける。
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