12cmの丸型セルクルを使って、フレジエ風苺のチーズカスタードクリームケーキを作ってみました。
今回は丸型のセルクルを使用しましたが、ハート型バージョンのフレジエ風苺のチーズカスタードクリームケーキも作ってみました。
カスタードクリームにバターを入れてクレーム・ムースリーヌにするところを、バターの一部をクリームチーズに置き換えて、チーズカスタードクリームにしました。爽やかでクリーミーなカスタードです。
１２㎝のセルクルで作って食べきりサイズなのですが、たっぷりクリームを堪能できました。
デコレーションにカーネーション、葡萄（トンプソン）、フレンチタイム、セルフィーユ、薔薇（グリーンアイス他）、苺（とちおとめ）、森永チョコボールを使って飾りつけました。
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