フレジエ風苺のチーズカスタードクリームケーキ丸型


12cmの丸型セルクルを使って、フレジエ風苺のチーズカスタードクリームケーキを作ってみました。

今回は丸型のセルクルを使用しましたが、ハート型バージョンのフレジエ風苺のチーズカスタードクリームケーキも作ってみました。

カスタードクリームにバターを入れてクレーム・ムースリーヌにするところを、バターの一部をクリームチーズに置き換えて、チーズカスタードクリームにしました。爽やかでクリーミーなカスタードです。

12㎝のセルクルで作って食べきりサイズなのですが、たっぷりクリームを堪能できました。

デコレーションにカーネーション、葡萄(トンプソン)、フレンチタイム、セルフィーユ、薔薇(グリーンアイス他)、苺(とちおとめ)、森永チョコボールを使って飾りつけました。

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About the author

自身の手作りのパンやお菓子、料理などを写真に収めています。 Mirac M Ray (みらく・えむ・れい)は、私が作った幸せを願う言葉で、究極的に「夢」・「希望」・「明日への扉」という意味を込めました。