サーモン刺身卵かけご飯 【レシピ】

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脂ののったサーモンの刺し身に卵黄を落として、わさび醤油でいただく。

あつあつご飯の熱でサーモンの脂がとろっとした状態になり、舌のうえでとろけます。(´∀`)

サーモン刺身卵かけご飯-1

今回私がやった食べ方→まずは黄身を箸でつついてわり、わさび醤油と混ぜて濃厚ソースを作ります。

それを軽くサーモン刺身に絡めて、ご飯の上にのせる感覚で一緒に口へと運びます。

濃厚な黄身の旨みや、とろとろ~っとしたサーモンの食感を堪能した後、わさびのかおりがふーっと抜けていきます。

サーモン刺身卵かけご飯-2

熱い緑茶とよく合って、一服して息をふーっとε-(´∀`*)。ごちそうさまでした!

サーモン刺身卵かけご飯-3

レシピ 1杯分

材料:
・炊き立てご飯 お茶碗1杯分
・サーモン刺身 適量
・卵黄 1個分
・わさび 適量
・しょうゆ 適量

作り方:
1.あつあつご飯をお茶碗によそい、中央を軽く窪ませて卵ポケットを作る。
2.サーモンを盛り付け、中央に卵黄を落とし、わさびと添えて、醤油をかける。

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About the author

自身の手作りのパンやお菓子、料理などを写真に収めています。 Mirac M Ray (みらく・えむ・れい)は、私が作った幸せを願う言葉で、究極的に「夢」・「希望」・「明日への扉」という意味を込めました。