胡桃レーズン全粒粉食パン&トースト


胡桃レーズン胚芽食パン&トーストです。

胡桃レーズン全粒粉食パン-2

全粒粉入りの手ごねパン生地に、胡桃40g、レーズン40gを巻き込んでオーブンで焼き上げました。食パンを焼くのに使ったパウンドケーキ型の寸法は縦18cm×横8.5cm×高さ8.5cmです。

全粒粉は小麦粉の20%を配合したので、胚芽の味はしっかりとするけれど、ちゃんとふんわり感のある食パンです。胡桃の食感とレーズンの甘みも加わって、食べやすい仕上がりになりました。(^^)

トーストにして、マーガリンを塗り、キャンディーチーズを添えて、コーヒーと一緒にいただきました。

胡桃レーズン胚芽食パン

使用
小麦粉:日本製粉(NIPPN) イーグル 80%配合、全粒粉20%配合
イースト:Allinson Easy Bake Yeast(原産国名:イギリス)

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