宝石の輝き 卵黄の醤油漬け納豆ご飯


卵黄の醤油漬け納豆ご飯

宝石のような輝きを放つ卵黄の醤油漬けを納豆ご飯の上にのせました。

今回は鶏卵の黄身を醤油ダレに5日間漬けたものです。濃厚で納豆ご飯にもよく合いますな(´∀`)なめらかな口当たり。この食感たまらないですね。美味しい!

外形は中央までしっかりと漬かって固形化し、色は全面的に半透明へと変化しました。もはや宝石のような艶やかさ!しかし安い!

前回「ねっとり濃厚!卵の黄身の醤油漬けご飯」で使った卵黄の醤油漬けは3日間でした。こちらは中央はとろとろなので、一食で味の変化が楽しめました。

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About the author

自身の手作りのパンやお菓子、料理などを写真に収めています。 Mirac M Ray (みらく・えむ・れい)は、私が作った幸せを願う言葉で、究極的に「夢」・「希望」・「明日への扉」という意味を込めました。